okusno.je
Krožnik s pršutom in gobami

Zabava

Krožnik s pršutom in gobami

Preprosta in aromatična mešanica okusov vas bo prevzela. Rukola, domači jurčki, goveji pršut ... in seveda kakovostno olivno olje.

S. M.

SESTAVINE

Sestavine za
15  rezin
govejega pršuta
70  g
rukole
100  g
jurčkov
1
limona
1  ščepec
mletega popra
30  g
parmezana
0.25  dl
olivnega olja

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 20 min
KUHANJE 3 min
SKUPAJ 1 h 23 min

Rezine pršuta ločimo in jih razporedimo po večjem servirnem krožniku. Rukolo očistimo, operemo in dobro osušimo. Razporedimo jo po pršutu. Ožamemo eno limono in s sokom pokapamo pršut in rukolo.

Jurčke očistimo, na hitro operemo in osušimo s papirnatimi brisačami. Narežemo jih na manjše koščke ali lističe. Pristavimo ponev, v kateri segrejemo žlico olivnega olja. Na olju 2 minuti pražimo jurčke, nato pa ponev odstavimo in pustimo, da se jurčki ohladijo. 

Jurčke razporedimo po rukoli in vse skupaj po okusu popramo. Po jedi nastrgamo še sir in vse skupaj prelijemo z olivnim oljem. Krožnik pokrijemo in postavimo v hladilnik za eno uro, da se okusi dobro premešajo med seboj. Pripravljeno jed ponudimo skupaj z dobrim kruhom.

Dodatni nasvet

Namesto svežih jurčkov lahko uporabimo tudi vložene jurčke.

Priloge
1 / 2
Pijača za zraven
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti289.07 KJ268.82 KJ3.45 %3.21 %
69.09 kCal64.25 kCal3.45 %3.21 %
Beljakovine9.14 g8.5 g18.28 %17 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
2.96 g

0.81 g
2.75 g

0.75 g
1.1 %1.02 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
1.61 g

0.27 g
1.5 g

0.25 g
2.3 %

1.35 %
2.14 %

1.25 %
Vlaknine0.54 g0.5 g2.16 %2 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.81 mg0.75 mg
Magnezij21.24 mg19.75 mg
Kalij332.26 mg309 mg
Kalcij39.78 mg37 mg
Fosfor108.6 mg101 mg
Cink1.08 mg1 mg
Selen9.95 mg9.25 mg
Vitamin A452.15 iu420.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C10.22 mg9.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649