Solata z rukolo in parmezanom
Primerno za: kosilo, malica, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Solata z rukolo in parmezanom

Lahko si jo pripravimo celo skledo, dodamo malo sira in začimb in morda ne bomo potrebovali ničesar drugega za pod zob.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 15 min

Priprava

  • Limono ožamemo in shranimo sok. Rukolo dobro operemo, osušimo in pretresemo v veliko skledo (s pokrovom). Parmezan na tanko nastrgamo (ali narežemo na tanjše kose) in posujemo po rukoli. Dodamo malo soli, limoninega soka in olivnega olja. Skledo pokrijemo s pokrovom in dobro pretresemo sestavine in odlična solata je pripravljena. Solato serviramo na krožnike in ponudimo.

Dodatni nasveti

Rukoli se najbolje prilega limona, lahko pa dodamo tudi balzamični ali navadni kis.

Namesto parmezana lahko uporabimo tudi staran ovčji sir.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 695.13 KJ 1324.24 KJ 8.31 % 15.83 %
  166.14 kcal 316.5 kcal 8.31 % 15.83 %
Beljakovine 10.5 g 20 g 21 % 40 %
Ogljikovi hidrati 2.89 g 5.5 g 1.07 % 2.04 %
od teh sladkorji 1.31 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 11.81 g 22.5 g 16.87 % 32.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.86 g 9.25 g 24.3 % 46.25 %
Vlaknine 0.66 g 1.25 g 2.64 % 5 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.66 mg 1.25 mg    
Magnezij 42.52 mg 81 mg    
Kalij 268.9 mg 512.25 mg    
Kalcij 415.88 mg 792.25 mg    
Fosfor 216.4 mg 412.25 mg    
Cink 0.52 mg 1 mg    
Selen 5.77 mg 11 mg    
Vitamin A 1762.2 iu 3357 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.76 mg 20.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev