Solata z mlačnimi račjimi prsmi
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Solata z račjimi prsmi

Enostavna za pripravo, idealna za posebno zabavo!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Račje prsi temeljito operemo in otremo s kuhinjskim papirjem. Kožo račjih prsi z nožem rombasto zarežemo in začinimo s soljo ter poprom. Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo dobro segrejemo, nato pa vanjo položimo račje prsi s kožo navzdol in jih pečemo 15 minut. Nato jih obrnemo in na drugi strani pečemo še 5 minut. Pečene prsi preložimo na leseno desko.

  • Figi operemo in ju narežemo na četrtinke. Solato razdelimo na posamezne liste, katere temeljito operemo, očistimo in z rokami natrgamo na manjše kose. Operemo tudi mešano solato in paradižnik. Paradižnik narežemo na kolobarje.

  • Olupimo česen in ga iztisnemo skozi stiskač. Kis zmešamo z eno žlico maščobe, ki se je nabrala v ponvi in začinimo s soljo, poprom in sladkorjem, dodamo pa tudi česen. Solatni preliv dobro premešamo. Nato račje prsi poševno narežemo na  tanke rezine.

  • Pripravljeno zelenjavo in sadje razporedimo po solatnih krožnikih, obložimo z rezinami račjih prsii ter prelijemo s pripravljenim prelivom. Pripravljeno solato postrežemo.

Dodatni nasveti

Če imamo zelene paradižnike, jih narežemo na kolobarje in za dodaten okus dodamo solati.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 636.34 KJ 1942.42 KJ 7.6 % 23.21 %
  152.09 kcal 464.25 kcal 7.6 % 23.21 %
Beljakovine 3.93 g 12 g 7.86 % 24 %
Ogljikovi hidrati 3.52 g 10.75 g 1.3 % 3.98 %
od teh sladkorji 2.05 g 6.25 g 0 % 0 %
Maščobe 12.78 g 39 g 18.26 % 55.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.26 g 13 g 21.3 % 65 %
Vlaknine 0.9 g 2.75 g 3.6 % 11 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.9 mg 2.75 mg    
Magnezij 22.19 mg 67.75 mg    
Kalij 277.56 mg 847.25 mg    
Kalcij 31.2 mg 95.25 mg    
Fosfor 65.44 mg 199.75 mg    
Cink 0.33 mg 1 mg    
Selen 4.1 mg 12.5 mg    
Vitamin A 1833.09 iu 5595.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.17 mg 28 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev