Bogata in sveža testeninska solata, ki se ji ne boste mogli upreti.
Na kuhalnik pristavimo kozico z 1,5 l osoljene vode. Počakamo, da zavre, nato pa vanjo stresemo metuljčke (farfalle). Kuhamo jih tako dolgo, kot je označeno na embalaži.
Mlado čebulico očistimo in operemo ter na drobno nasekljamo. Redkvice in bučko temeljito operemo, nato pa ju narežemo na manjše koščke. Ko so testenine skuhane, jih dobro odcedimo in stresemo v večjo skledo ter pustimo stati 10 minut, da se nekoliko ohladijo.
Testenine vzamemo iz hladilnika in jim dodamo bučke, čebulo ter redkvico. Solato po okusu začinimo s soljo, limoninim sokom, ščepcem bazilike in oljem. Vse skupaj dobro premešamo. Na koncu po solati nadrobimo feta sir.
Vsaj za 15 minut solato postavimo v hladilnik, nato pa jo ponudimo gostom.
Namesto feta sira lahko uporabimo mladi sir.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 883.24 KJ | 1969.62 KJ | 10.56 % | 23.54 % |
| 211.1 kCal | 470.75 kCal | 10.56 % | 23.54 % | |
| Beljakovine | 6.39 g | 14.25 g | 12.78 % | 28.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.99 g 1.79 g | 80.25 g 4 g | 13.33 % | 29.72 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.81 g 0.22 g | 8.5 g 0.5 g | 5.44 % 1.1 % | 12.14 % 2.5 % |
| Vlaknine | 1.68 g | 3.75 g | 6.72 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.45 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 32.51 mg | 72.5 mg | ||
| Kalij | 232.06 mg | 517.5 mg | ||
| Kalcij | 20.29 mg | 45.25 mg | ||
| Fosfor | 108.97 mg | 243 mg | ||
| Cink | 0.45 mg | 1 mg | ||
| Selen | 28.25 mg | 63 mg | ||
| Vitamin A | 83.41 iu | 186 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.53 mg | 21.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
