Solata z brstičnim ohrovtom in mandlji
Tip prehrane: vegani, vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Solata z brstičnim ohrovtom in mandlji

 Vitaminska bomba, ki bo telo napolnila s svežo energijo in koristnimi rudninami.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Brstični ohrovt temeljito operemo in očistimo. Na kuhalnik pristavimo lonec, v katerem zavremo 1,5 l vode. Krop osolimo in dodamo ohrovt, ki ga kuhamo približno 20 minut, da se zmehča. Medtem dobro operemo limono, naribamo lupinico in ožamemo sok.

  • Kuhan ohrovt odcedimo, prelijemo s hladno vodo in počakamo, da se ohladi. Nato ga narežemo na polovičke in stresemo v večjo skledo. Po okusu osolimo in popopramo, dodamo olivno olje, limonin sok in limonino lupinico ter sestavine dobro premešamo. Na koncu solato potresemo z mandljevimi lističi in postrežemo gostom.

Dodatni nasveti

Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Prednosti

Ohrovt je prvak po vsebnosti kalcija, vsebuje pa tudi obilo rudnin in vitaminov. Čisti ožilje, znižuje vsebnost maščob in holesterola v krvi. Pospešuje prebavo, čisti in razkužuje prebavila ter s tem ustvarja zdravo črevesno floro.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 478.52 KJ 1165.24 KJ 5.72 % 13.93 %
  114.37 kcal 278.5 kcal 5.72 % 13.93 %
Beljakovine 4.62 g 11.25 g 9.24 % 22.5 %
Ogljikovi hidrati 9.24 g 22.5 g 3.42 % 8.33 %
od teh sladkorji 2.05 g 5 g 0 % 0 %
Maščobe 7.08 g 17.25 g 10.11 % 24.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.51 g 1.25 g 2.55 % 6.25 %
Vlaknine 3.8 g 9.25 g 15.2 % 37 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.13 mg 2.75 mg    
Magnezij 47.13 mg 114.75 mg    
Kalij 401.64 mg 978 mg    
Kalcij 63.76 mg 155.25 mg    
Fosfor 107.49 mg 261.75 mg    
Cink 0.31 mg 0.75 mg    
Selen 1.03 mg 2.5 mg    
Vitamin A 621.56 iu 1513.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 72.48 mg 176.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev