Solata wedge je klasična ameriška solata, po kateri zagotovo še dolgo časa ne boste lačni. Gre za zanimivo in obilno solato, ki jo v Ameriki postrežejo k na žaru pečenemu steaku. Bogato in nasitno!
Najprej pripravimo preliv iz modrega sira. V skledi z ročno metlico zmešamo majonezo in olje. Dodamo kislo smetano, pinjenec, kis, sol in česen v prahu. Vse skupaj dobro premešamo. Na koncu vmešamo še nadrobljen modri sir. Preliv shranimo v posodico, ki jo tesno zapremo in do uporabe shranimo v hladilniku.
Glavico ledenke očistimo in razrežemo na četrtine. Paradižnik očistimo in operemo. Razrežemo ga na četrtine, odstranimo semena, preostali del pa narežemo na koščke. Čebulo olupimo in narežemo na koščke. Tudi slanino narežemo na koščke.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri med mešanjem pražimo koščke slanine toliko časa, da se hrustljavo zapečejo.
Na solatni krožnik položimo četrtino ledenke. Prelijemo jo s prelivom iz modrega sira in bogato potresemo s koščki paradižnika, čebule in prepražene slanine. Na koncu po solati nadrobimo še malo modrega sira in pripravljeno solato postrežemo.
Priporočamo, da preliv iz modrega sira hranite v hladilniku 24 ur, preden ga uporabite.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 622.91 KJ | 1216.5 KJ | 7.44 % | 14.54 % |
| 148.88 kCal | 290.75 kCal | 7.44 % | 14.54 % | |
| Beljakovine | 1.66 g | 3.25 g | 3.32 % | 6.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.58 g 2.05 g | 7 g 4 g | 1.33 % | 2.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.06 g 2.82 g | 25.5 g 5.5 g | 18.66 % 14.1 % | 36.43 % 27.5 % |
| Vlaknine | 0.38 g | 0.75 g | 1.52 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 7.42 mg | 14.5 mg | ||
| Kalij | 160.4 mg | 313.25 mg | ||
| Kalcij | 42.37 mg | 82.75 mg | ||
| Fosfor | 46.98 mg | 91.75 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 2.05 mg | 4 mg | ||
| Vitamin A | 419.89 iu | 820 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.86 mg | 9.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
