Okusna solata s pečenim piščancem in osvežilnimi metinimi listi je odlična ideja za kosilo v vročih dnevih.
Piščančja prsa operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo. Po obeh straneh jih popopramo. Zelenjavo operemo in osušimo.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, ki jo dobro segrejemo. V ponev vlijemo olje, na katero položimo prsa. Prsa na obeh straneh pečemo toliko časa, da se naredi hrustljava skorjica. Ponev lahko med pečenjem tudi pokrijemo; pečemo pa na zmernem ognju in prsa šele proti koncu solimo. Pečena prsa preložimo na krožnik.
Čebulo olupimo in zrežemo na kolobarje. Kumaro tudi zrežemo na kolobarje, medtem ko paradižnike samo prepolovimo. Piščančje prsi zrežemo na tanjše rezine.
Zelenjavo razporedimo na krožnike in potrosimo z metinimi listki. Po vrhu zelenjave razporedimo piščančje rezine. Solato po okusu solimo in pokapamo z limoninim sokom.
Vse o meti si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 246.19 KJ | 1203.95 KJ | 2.94 % | 14.39 % |
| 58.84 kCal | 287.75 kCal | 2.94 % | 14.39 % | |
| Beljakovine | 5.16 g | 25.25 g | 10.32 % | 50.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.66 g 1.33 g | 13 g 6.5 g | 0.99 % | 4.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.3 g 0.51 g | 11.25 g 2.5 g | 3.29 % 2.55 % | 16.07 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.61 g | 3 g | 2.44 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.05 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 15.34 mg | 75 mg | ||
| Kalij | 215.13 mg | 1052 mg | ||
| Kalcij | 14.06 mg | 68.75 mg | ||
| Fosfor | 62.68 mg | 306.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 4.09 mg | 20 mg | ||
| Vitamin A | 496.52 iu | 2428 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.13 mg | 39.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
