Lahek, zdrav in okusen obrok.
Piščančje prsi operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Zrežemo jih na grižljaj velike koščke. V manjši skledi pripravimo marinado iz olivnega olja, limoninega soka, soli in mletega popra. Marinado dobro premešamo, da se sol raztopi. V skledo dodamo koščke piščančjega mesa in vse skupaj dobro premešamo. Pustimo, da se meso marinira vsaj 15 minut.
Rukolo in špinačo očistimo, operemo in dobro osušimo. Češnjeve paradižnike operemo in razpolovimo.
Marinirane koščke piščančjega mesa popečemo v rahlo naoljeni in dobro segreti ponvi. Med pečenjem občasno premešamo, da se koščki enakomerno zapečejo z vseh strani. Popečeno meso odstavimo na krožnik.
Špinačo in rukolo razporedimo po solatnih skledicah. V vsako skodelico dodamo še nekaj koščkov piščančjega mesa in nekaj polovic češnjevega paradižnika. Pripravljeno solato postrežemo.
Solato po okusu začinimo z limoninim sokom (kisom), olivnim oljem in soljo. Po želji dodamo tudi malo naribanega parmezana.
Špinača pomaga pri slabovidnosti, odstranjuje vodo iz telesa in pomaga pri hujšanju. Vsebuje življenjsko pomembne minerale: kalij, kalcij, magnezij, provitamin A, vitamine B, vitamin K, niacin, folno kislino in vitamin C.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 234.6 KJ | 1014.62 KJ | 2.8 % | 12.13 % |
| 56.07 kCal | 242.5 kCal | 2.8 % | 12.13 % | |
| Beljakovine | 3.93 g | 17 g | 7.86 % | 34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.43 g 1.39 g | 10.5 g 6 g | 0.9 % | 3.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.72 g 0.46 g | 11.75 g 2 g | 3.89 % 2.3 % | 16.79 % 10 % |
| Vlaknine | 0.92 g | 4 g | 3.68 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.35 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 25.26 mg | 109.25 mg | ||
| Kalij | 282.89 mg | 1223.5 mg | ||
| Kalcij | 37.63 mg | 162.75 mg | ||
| Fosfor | 55.72 mg | 241 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 2.89 mg | 12.5 mg | ||
| Vitamin A | 1854.28 iu | 8019.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.66 mg | 54.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
