Zelena solata z rakci
Primerno za: malica, kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Solata s kozicami

Hiter, zdrav in zelo okusen obrok.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Motovilec in špinačo očistimo, operemo in dobro osušimo. Češnjeve paradižnike operemo in razrežemo na polovice. Če so paradižniki veliki, jih razrežemo na četrtine. Mlado čebulico očistimo in zrežemo na kolobarje. Uporabimo tudi zeleni del. Repke kozic na spodnji strani z ostrim nožem rahlo zarežemo in izvlečemo temno črevo, ki ga zavržemo. Nato repke dobro operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami.

  • Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olivno olje. Na segreto olje stresemo repke kozic in jih popekamo približno 5 minut, da postanejo nekoliko rožnate barve in se rahlo zvijejo. Med pečenjem repke obrnemo, da se zapečejo na obeh straneh.

  • V manjši skledici iz olivnega olja, limoninega soka in soli pripravimo solatni preliv. Preliv mešamo toliko časa, da se sol povsem raztopi.

  • V večji skledi zmešamo motovilec, mlado špinačo, češnjeve paradižnike in mlado čebulico. Prelijemo s solatnim prelivom in vse skupaj nežno premešamo.

  • Začinjeno solato razporedimo po globokih krožnikih. Na vrh solate položimo nekaj pečenih repkov in pripravljeno solato postrežemo.

Dodatni nasveti

Po želji lahko z repkov odstranimo lupino.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 156.94 KJ 968.6 KJ 1.88 % 11.58 %
  37.51 kcal 231.5 kcal 1.88 % 11.58 %
Beljakovine 2.43 g 15 g 4.86 % 30 %
Ogljikovi hidrati 2.39 g 14.75 g 0.89 % 5.46 %
od teh sladkorji 1.22 g 7.5 g 0 % 0 %
Maščobe 1.38 g 8.5 g 1.97 % 12.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.12 g 0.75 g 0.6 % 3.75 %
Vlaknine 0.93 g 5.75 g 3.72 % 23 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.24 mg 1.5 mg    
Magnezij 21.06 mg 130 mg    
Kalij 248.6 mg 1534.5 mg    
Kalcij 30.34 mg 187.25 mg    
Fosfor 62.7 mg 387 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 4.78 mg 29.5 mg    
Vitamin A 2282.5 iu 14088.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.35 mg 76.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev