Morda se vam bo kombinacija sestavin na prvi pogled zdela nekoliko neobičajna. Vendar naj vas to ne ustavi - poskusite solato in se prepričajte, da so zelje, korenje in meta naravnost čudovita kombinacija!
Zelje očistimo, operemo in razrežemo na četrtine. Odstranimo debele konce, nato pa zelje narežemo na tanke rezine, ki jih stresemo v večjo skledo. Korenje očistimo, po potrebi ostrgamo, operemo in grobo naribamo. Naribano korenje dodamo v skledo z zeljem. Vejice mete operemo in osušimo. Z vejic potrgamo listke in jih grobo sesekljamo. Sesekljano meto dodamo v skledo z ostalimi sestavinami.
V manjši skledici iz belega vinskega kisa, olja in soli pripravimo solatni preliv. Vse sestavine dobro premešamo, da se sol raztopi. S pripravljenim prelivom prelijemo sestavine v skledi in vse skupaj dobro premešamo.
Pripravljeno solato razporedimo po solatnih krožnikih ali skodelicah in postrežemo.
Namesto belega vinskega kisa lahko uporabimo tudi rižev kis.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 342.25 KJ | 427.81 KJ | 4.09 % | 5.11 % |
| 81.8 kCal | 102.25 kCal | 4.09 % | 5.11 % | |
| Beljakovine | 0.6 g | 0.75 g | 1.2 % | 1.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.8 g 3 g | 7.25 g 3.75 g | 2.15 % | 2.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6 g 0.4 g | 7.5 g 0.5 g | 8.57 % 2 % | 10.71 % 2.5 % |
| Vlaknine | 2 g | 2.5 g | 8 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.4 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 13.2 mg | 16.5 mg | ||
| Kalij | 216.2 mg | 270.25 mg | ||
| Kalcij | 41.6 mg | 52 mg | ||
| Fosfor | 28.4 mg | 35.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 5232.6 iu | 6540.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 23.4 mg | 29.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
