Wakama alge so zelo zdrave in tudi njihov okus je nekaj posebnega. Na dalnjem vzhodu jih velikokrat uporabljajo za pripravo raznih solat. Prav tako pa so nepogrešljive tudi v miso juhah.
Alge 15 minut namakamo v hladni vodi. Ko se omehčajo, jih dobro odcedimo, pretresemo v kozico, zalijemo z vodo in 4 minute kuhamo. Nato jih ponovno dobro odcedimo in ohladimo. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri na suho popražimo sezamova semena. Med praženjem ponev večkrat pretresemo, da se semena enakomerno popražijo. Popražena semena stresemo v skledico in ohladimo.
Ohlajenim algam odstranimo morebitna trša stebla in jih narežemo na krajše trakove, če so le-ti predolgi. V skodelici zmešamo skupaj kis, sojino omako in sladkor. Mešamo toliko časa, da se sladkor povsem raztopi. Alge nato nadevamo v manjšo skodelico in jih prelijemo s sojino mešanico. Po vrhu potrosimo sezamova semena in solato ponudimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 269.74 KJ | 51.25 KJ | 3.22 % | 0.61 % |
| 64.47 kCal | 12.25 kCal | 3.22 % | 0.61 % | |
| Beljakovine | 2.63 g | 0.5 g | 5.26 % | 1 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.21 g 6.58 g | 1.75 g 1.25 g | 3.41 % | 0.65 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 38.16 mg | 7.25 mg | ||
| Kalij | 68.42 mg | 13 mg | ||
| Kalcij | 46.05 mg | 8.75 mg | ||
| Fosfor | 56.58 mg | 10.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 94.74 iu | 18 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
