Wakama alge so zelo zdrave in tudi njihov okus je nekaj posebnega. Na dalnjem vzhodu jih velikokrat uporabljajo za pripravo raznih solat. Prav tako pa so nepogrešljive tudi v miso juhah.
40 min
7 min
47 min
Alge 15 minut namakamo v hladni vodi. Ko se omehčajo, jih dobro odcedimo, pretresemo v kozico, zalijemo z vodo in 4 minute kuhamo. Nato jih ponovno dobro odcedimo in ohladimo. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri na suho popražimo sezamova semena. Med praženjem ponev večkrat pretresemo, da se semena enakomerno popražijo. Popražena semena stresemo v skledico in ohladimo.
Ohlajenim algam odstranimo morebitna trša stebla in jih narežemo na krajše trakove, če so le-ti predolgi. V skodelici zmešamo skupaj kis, sojino omako in sladkor. Mešamo toliko časa, da se sladkor povsem raztopi. Alge nato nadevamo v manjšo skodelico in jih prelijemo s sojino mešanico. Po vrhu potrosimo sezamova semena in solato ponudimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 710.4 KJ | 170.5 KJ | 8.49 % | 2.04 % |
| 169.79 kcal | 40.75 kcal | 8.49 % | 2.04 % | |
| Beljakovine | 5.21 g | 1.25 g | 10.42 % | 2.5 % |
| Ogljikovi hidrati | 11.46 g | 2.75 g | 4.24 % | 1.02 % |
| od teh sladkorji | 5.21 g | 1.25 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 9.38 g | 2.25 g | 13.4 % | 3.21 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 1.04 g | 0.25 g | 5.2 % | 1.25 % |
| Vlaknine | 2.08 g | 0.5 g | 8.32 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.08 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 103.13 mg | 24.75 mg | ||
| Kalij | 151.04 mg | 36.25 mg | ||
| Kalcij | 239.58 mg | 57.5 mg | ||
| Fosfor | 175 mg | 42 mg | ||
| Cink | 1.04 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 6.25 mg | 1.5 mg | ||
| Vitamin A | 76.04 iu | 18.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
