Solata iz testenin in piščančjih prsi
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Solata iz testenin in piščanca

Bi radi pojedli nekaj lahkega? Tu je solata, ki vas bo zagotovo navdušila!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 130 min
Čas kuhanja 34 min
Skupaj 164 min

Priprava

  • Meso temeljito operemo in popivnamo s papirnatimi brisačkami. Limono temeljito operemo in naribamo za eno žličko lupinice. Nato limono prerežemo na pol in iz obeh polovic iztisnemo sok. Žličko naribane lupinice v večji skledi zmešamo z oljem, poprom, soljo in s polovico limoninega soka, drugo polovico pa shranimo za kasneje. V pripravljeno marinado potopimo meso in ga v pokriti skledi za približno dve uri shranimo v hladilniku.

  • Kose vložene pečene paprike narežemo na tanjše in ne predolge trakove, olive pa narežemo na kolobarčke. Peteršilj temeljito operemo in na drobno nasekljamo. Dobro operemo tudi češnjeve paradižnike in jih prerežemo na pol.

  • Na kuhalnik pristavimo lonec s približno štirimi litri osoljene vode in počakamo, da voda zavre. Nato v krop stresemo testenine, ki jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži. Iz hladilnika vzamemo skledo s piščančjim mesom, meso vzamemo iz marinade in ga po potrebi nekoliko osušimo s papirnatimi brisačkami. Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, ki jo najprej segrejemo, nato pa v njej segrejemo še olje. Ko se olje segreje, položimo v ponev piščančje meso in ga na obeh straneh zlatorjavo popečemo (približno 6 minut na vsaki strani). Pazimo, da se ponev preveč ne segreje! Pečeno meso narežemo na ne predolge trakove.

  • Kuhane testenine dobro odcedimo in jih stresemo v večjo skledo. Dodamo meso, olive, papriko, paradižnike ter vse skupaj začinimo s soljo, poprom, olivnim oljem in prihranjenim limoninim sokom. Solato potresemo z nasekljanim peteršiljem, nato pa vse sestavine dobro premešamo. Pripravljeno solato razporedimo po globokih krožnikih in po vrhu nadrobimo feta sir. Pripravljeno jed postrežemo.

Dodatni nasveti

Najbolje je, če uporabljamo biolimono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimone nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem so strupi.

Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 528.44 KJ 3658.91 KJ 6.32 % 43.73 %
  126.3 kcal 874.5 kcal 6.32 % 43.73 %
Beljakovine 5.27 g 36.5 g 10.54 % 73 %
Ogljikovi hidrati 13.4 g 92.75 g 4.96 % 34.35 %
od teh sladkorji 1.99 g 13.75 g 0 % 0 %
Maščobe 4.91 g 34 g 7.01 % 48.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.08 g 7.5 g 5.4 % 37.5 %
Vlaknine 1.26 g 8.75 g 5.04 % 35 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.18 mg 1.25 mg    
Magnezij 19.35 mg 134 mg    
Kalij 212.57 mg 1471.75 mg    
Kalcij 30.73 mg 212.75 mg    
Fosfor 80.19 mg 555.25 mg    
Cink 0.22 mg 1.5 mg    
Selen 11.95 mg 82.75 mg    
Vitamin A 939.19 iu 6502.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 27.37 mg 189.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
dr_Peter_Legisa 10.05.2012 10:51:20
Na liter vode 10-12g soli, pa kaj vi ste normalni???? Naravne začimbe k piščancu (rdeča paprika, bazilika, origano...), k testeninam pa ščepec (maximalno 5 g soli). Sploh veste kaj o ionskih kristalih, kot je npr. NaCl ali za vas, sol?? Malo dajte na zdravje...sol je že v vsakem mesu, testeninah, kruhu, hrani, pol pa naj ga še 10-12 g na liter vode dodamo? Prosim vas! Če že imate dream job, da pišete te članke, se malo bolj v zdrave alternative usmerite...predstavite ljudem: kokosovo mast za kuhanje, mleto perutnino za meso, fileje, lahke malice s skuto in albuminsko skuto itd...
Več komentarjev