Solata iz repe in cvetače z jogurtovim prelivom
Primerno za: malica, kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Solata iz repe in cvetače z jogurtovim prelivom

Pri kuhanju zelenjave pazimo, da je ne prekuhamo, saj je najboljša, ko je še čvrsta na ugriz. To pa je tudi vse, na kar moramo pri pripravi te odlične solate paziti.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Repo olupimo, operemo in zrežemo na kose, katere stresemo v lonec. Prilijemo toliko hladne vode, da sega tri prste nad zelenjavo. Lonec pristavimo na kuhalnik in počakamo, da voda zavre.

  • Medtem cvetačo očistimo, operemo in razdelimo na manjše cvetke. Ko voda v loncu zavre, dodamo cvetačo in zelenjavo kuhamo še 10 do 15 minut. Kuhano zelenjavo odcedimo, stresemo v skledo in ohladimo.

  • V skledico stresemo jogurt in ga zmešamo z limoninim sokom, poprom in soljo. S pripravljenim prelivom začinimo zelenjavo v skledi. Solato nato prelijemo še z olivnim oljem, nežno premešamo in postrežemo.

Dodatni nasveti

Solato lahko obogatimo z dodatkom grobo sesekljanih orehov ali mandljev.

V jogurtov preliv lahko dodamo sesekljani česen.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 210.41 KJ 547.06 KJ 2.51 % 6.54 %
  50.29 kcal 130.75 kcal 2.51 % 6.54 %
Beljakovine 0.96 g 2.5 g 1.92 % 5 %
Ogljikovi hidrati 4.81 g 12.5 g 1.78 % 4.63 %
od teh sladkorji 2.31 g 6 g 0 % 0 %
Maščobe 2.5 g 6.5 g 3.57 % 9.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.58 g 1.5 g 2.9 % 7.5 %
Vlaknine 1.25 g 3.25 g 5 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 12.88 mg 33.5 mg    
Kalij 224.81 mg 584.5 mg    
Kalcij 44.9 mg 116.75 mg    
Fosfor 46.25 mg 120.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.38 mg 1 mg    
Vitamin A 21.06 iu 54.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 27.02 mg 70.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev