Če uporabimo lečo iz pločevinke, je priprava solate zelo hitra in enostavna. Seveda lahko lečo tudi sami skuhamo ali pa uporabimo ostanek že kuhane. A včasih, še zlasti pa med napornim delavnikom, preprosto nimamo časa, zato uporabljamo bližnjice, ki nam pomagajo pri hitri pripravi zdravih, lahkih in okusnih jedi.
Regrat očistimo, operemo in dobro osušimo. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Lečo iz pločevinke stresemo na cedilo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Češnjeve paradižnike operemo in razpolovimo ali razrežemo na četrtine.
Po krožnikih najprej razporedimo odcejeno lečo. Nato dodamo češnjeve paradižnike ter vse skupaj po okusu začinimo s soljo, olivnim oljem in balzamičnim kisom. Na koncu dodamo še pest regratovih listkov, po solati potrosimo čebulo in pripravljeno jed postrežemo.
Solato lahko obogatimo z dodatkom nadrobljenega feta sira ali prepražene slanine.
Leča deluje protirakavo, spodbuja delovanje črevesja, nevtralizira mlečno kislino v mišicah, koristi krvi, znižuje holesterol in trigliceride v krvi. Vpliva tudi na enakomernejši prenos glukoze v celice. Je zelo nasitna, v kombinaciji z mlekom, jajci ali žiti pa popolnoma zadovolji potrebe organizma po aminokislinah.
Regrat je odličen vir rudnin, hkrati pa je tudi splošno krepčilo, ki spodbuja delovanje jeter in drugih žlez, pripomore k boljši prebavi in presnovi ter pospešuje razstrupljanje. Lahko bi rekli, da je regrat prava vitaminska bomba, ki prenovi in poživi telo po zaspani in utrujajoči zimi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 205.18 KJ | 958.14 KJ | 2.45 % | 11.45 % |
| 49.04 kCal | 229 kCal | 2.45 % | 11.45 % | |
| Beljakovine | 1.07 g | 5 g | 2.14 % | 10 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.19 g 1.82 g | 24.25 g 8.5 g | 1.92 % | 8.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.14 g 0.27 g | 10 g 1.25 g | 3.06 % 1.35 % | 14.29 % 6.25 % |
| Vlaknine | 1.71 g | 8 g | 6.84 % | 32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.48 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 14.72 mg | 68.75 mg | ||
| Kalij | 252.25 mg | 1178 mg | ||
| Kalcij | 20.4 mg | 95.25 mg | ||
| Fosfor | 42.24 mg | 197.25 mg | ||
| Cink | 0.11 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 0.21 mg | 1 mg | ||
| Vitamin A | 1213.7 iu | 5668 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.42 mg | 58 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
