Solata iz kuskusa in zelenjave
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Solata iz kuskusa in zelenjave

Odlična ideja za lahko poletno solato, ki si jo privoščimo za kosilo ali večerjo.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Kuskus stresemo v skledo, rahlo posolimo in premešamo. V manjši kozici zavremo manjšo količino vode. Z vrelo vodo prelijemo kuskus (vode mora biti toliko, da je kuskus popolnoma prekrit) in skledo pokrijemo. Pustimo stati toliko časa, da kuskus vpije vso tekočino in se napne.

  • Paradižnik in papriko operemo in očistimo. Papriki odstranimo pecelj in semena, nato pa jo narežemo na majhne koščke. Tudi paradižnik zrežemo na majhne koščke. Mlado čebulico očistimo in operemo. Skupaj z zelenim delom jo drobno sesekljamo. Vejice peteršilja in mete oplaknemo pod tekočo vodo in dobro otresemo. Z vejic potrgamo listke in jih grobo sesekljamo.

  • Ko kuskus nabrekne, ga z vilicami razdrobimo, da razpade na posamezna zrna. Dodamo narezano zelenjavo, peteršilj, meto, limonin sok, olivno olje in olive. Po okusu začinimo s soljo in vse sestavine dobro premešamo.

  • Pripravljeno solato razporedimo po solatnih skodelicah in po želji okrasimo z metinimi listki.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 599.07 KJ 1054.37 KJ 7.16 % 12.6 %
  143.18 kcal 252 kcal 7.16 % 12.6 %
Beljakovine 3.41 g 6 g 6.82 % 12 %
Ogljikovi hidrati 24.57 g 43.25 g 9.1 % 16.02 %
od teh sladkorji 1.28 g 2.25 g 0 % 0 %
Maščobe 2.27 g 4 g 3.24 % 5.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.14 g 0.25 g 0.7 % 1.25 %
Vlaknine 2.27 g 4 g 9.08 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.71 mg 1.25 mg    
Magnezij 21.02 mg 37 mg    
Kalij 192.05 mg 338 mg    
Kalcij 26.85 mg 47.25 mg    
Fosfor 64.2 mg 113 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 1008.66 iu 1775.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 27.56 mg 48.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev