Solata iz kodrolistnega ohrovta
Primerno za: kosilo, malica, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Toskanska solata

Zelena listnata zelenjava, kombinirana z nasitnimi beljakovinami - je sploh še lahko boljše?

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Jajca previdno položimo v kozico. Prilijemo toliko hladne vode, da so povsem pokrita. Kozico pristavimo na kuhalnik in počakamo, da voda zavre. Kozico odstavimo in jajca pustimo v vodi še natanko 8 minut. Jajca nato odcedimo, ohladimo pod hladno tekočo vodo in olupimo.

  • Česen olupimo in stisnemo skozi stiskalnico ali zelo na drobno nasekljamo. V skodelici zmešamo olje, limonin sok, česen, sol in poper. Jajca narežemo na kose in zmečkamo z vilicami.

  • Ohrovt razdelimo na posamezne liste. Listom odrežemo debela stebla, nato pa jih  očistimo, operemo in osušimo. Liste zvijemo v rolice in narežemo na tanke rezance. Ohrovt stresemo v solatno skledo in prelijemo s prelivom. Dobro premešamo. Dodamo 2/3 sira in jajc in še enkrat premešamo.

  • Solato pustimo stati vsaj 5 minut, nato pa jo posujemo s preostalim sirom in jajci ter postrežemo.

Prednosti

Kodrolistni ohrovt nas oskrbuje z vitamini in hranili od pozne jeseni do pomladi, ko primanjkuje sveže zelenjave. Vsebuje veliko vode in vlaknin, vse vitamine skupine B, vitamin C, mangan, selen in cink. Pomaga pri hujšanju, krepi imunski sistem, preprečuje infekcije, pomirja in sprošča.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 605.72 KJ 1434.07 KJ 7.24 % 17.14 %
  144.77 kcal 342.75 kcal 7.24 % 17.14 %
Beljakovine 8.24 g 19.5 g 16.48 % 39 %
Ogljikovi hidrati 6.02 g 14.25 g 2.23 % 5.28 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 9.19 g 21.75 g 13.13 % 31.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.75 g 6.5 g 13.75 % 32.5 %
Vlaknine 1.06 g 2.5 g 4.24 % 10 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.74 mg 1.75 mg    
Magnezij 25.03 mg 59.25 mg    
Kalij 294.4 mg 697 mg    
Kalcij 183.84 mg 435.25 mg    
Fosfor 151.53 mg 358.75 mg    
Cink 0.42 mg 1 mg    
Selen 10.35 mg 24.5 mg    
Vitamin A 8351.11 iu 19771.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 64.73 mg 153.25 mg    
Vitamin D 0.53 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev