Toskanska solata
JESEN

Toskanska solata

Zelena listnata zelenjava, kombinirana z nasitnimi beljakovinami - je sploh še lahko boljše?

SESTAVINE

Sestavine za
500
g
kodrolistnega ohrovta
80
g
naribanega parmezana
4
jajca
4
žlic
oljčnega olja
3
žlice
limoninega soka
1
strok
česna
3
ščepce
soli
1
ščepec
mletega belega popra

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 25 min

Jajca previdno položimo v kozico. Prilijemo toliko hladne vode, da so povsem pokrita. Kozico pristavimo na kuhalnik in počakamo, da voda zavre. Kozico odstavimo in jajca pustimo v vodi še natanko 8 minut. Jajca nato odcedimo, ohladimo pod hladno tekočo vodo in olupimo.

Česen olupimo in stisnemo skozi stiskalnico ali zelo na drobno nasekljamo. V skodelici zmešamo olje, limonin sok, česen, sol in poper. Jajca narežemo na kose in zmečkamo z vilicami.

Ohrovt razdelimo na posamezne liste. Listom odrežemo debela stebla, nato pa jih  očistimo, operemo in osušimo. Liste zvijemo v rolice in narežemo na tanke rezance. Ohrovt stresemo v solatno skledo in prelijemo s prelivom. Dobro premešamo. Dodamo 2/3 sira in jajc in še enkrat premešamo.

Solato pustimo stati vsaj 5 minut, nato pa jo posujemo s preostalim sirom in jajci ter postrežemo.

Prednost

Kodrolistni ohrovt nas oskrbuje z vitamini in hranili od pozne jeseni do pomladi, ko primanjkuje sveže zelenjave. Vsebuje veliko vode in vlaknin, vse vitamine skupine B, vitamin C, mangan, selen in cink. Pomaga pri hujšanju, krepi imunski sistem, preprečuje infekcije, pomirja in sprošča.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti608.69 KJ1415.24 KJ7.27 %16.91 %
145.48 kcal338.25 kcal7.27 %16.91 %
Beljakovine8.39 g19.5 g16.78 %39 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.81 g

0 g
13.5 g

0 g
2.15 %5 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.35 g

2.8 g
21.75 g

6.5 g
13.36 %

14 %
31.07 %

32.5 %
Vlaknine1.08 g2.5 g4.32 %10 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.75 mg1.75 mg
Magnezij25.16 mg58.5 mg
Kalij295.81 mg687.75 mg
Kalcij184.84 mg429.75 mg
Fosfor152.58 mg354.75 mg
Cink0.43 mg1 mg
Selen10.43 mg24.25 mg
Vitamin A8503.76 iu19771.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C65.7 mg152.75 mg
Vitamin D0.54 mg1.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Poslanci bodo glasovali o proračunu
ŠPORT
Dončić po novi bleščeči predstavi: Statistika me ne ...
POP IN
Viri zanikali govorice o Ronaldovi tajni poroki v ...
TV ODDAJE
Razočarani Rene: Počutim se zelo izdanega
VIZITA.SI
Veronika iskreno o svoji bolezni: "Ves čas sem si ...
OKUSNO.JE
Krhki piškoti, ki se topijo v ustih
ZADOVOLJNA.SI
Lea Sirk in njen mož Gaber pred šestimi leti poskrbela ...
MOSKISVET.COM
Politik med oglašanjem v živo spustil glasnega golobčka
BIBALEZE.SI
To ime postaja popularno
CEKIN.SI
Komu se splača biti zavezanec za DDV?
DOMINVRT.SI
Katero ogrevanje se najbolj izplača?
ZADOVOLJNA.SI
Dragoceni delček narave po novem v reciklirani ...