Se vam zdi kombinacija sestavin preveč drzna? Ste pripravljeni na ekstravaganto pojedino? Bi radi poskusili nekaj novega? Samo za vas je tu solata iz fig, pršuta in pinjol, ki jo zaokroža aromatičen okus doma pripravljenega preliva!
Motovilec, radič in berivko temeljito očistimo, operemo in osušimo. Liste radiča natrgamo na poljubno velike kose. Pršut narežemo na tanke in dolge rezine. Fige temeljito operemo in narežemo na polovičke. V manjši skledici zmešamo balzamični kis, med, gorčico, sol in olje. Mešamo toliko časa, da se sol raztopi.
Motovilec, radič in berivko razporedimo po globokih krožnikih. Dodamo rezine pršuta ter fige. Sestavine dobro premešamo, prelijemo s pripravljenim prelivom in potresemo s pinjolami. Pripravljeno solato postrežemo.
Pinjole lahko pred uporabo na suho popražimo v ponvi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 624.75 KJ | 1143.28 KJ | 7.47 % | 13.66 % |
| 149.32 kCal | 273.25 kCal | 7.47 % | 13.66 % | |
| Beljakovine | 6.01 g | 11 g | 12.02 % | 22 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.14 g 1.64 g | 5.75 g 3 g | 1.16 % | 2.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.61 g 2.73 g | 21.25 g 5 g | 16.59 % 13.65 % | 30.36 % 25 % |
| Vlaknine | 0.27 g | 0.5 g | 1.08 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 13.25 mg | 24.25 mg | ||
| Kalij | 230.05 mg | 421 mg | ||
| Kalcij | 15.3 mg | 28 mg | ||
| Fosfor | 85.52 mg | 156.5 mg | ||
| Cink | 0.27 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 10.11 mg | 18.5 mg | ||
| Vitamin A | 1122.81 iu | 2054.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.28 mg | 6 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
