Sočno skutino pecivo s čokolado
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sočno skutino pecivo s čokolado

Zelo sočno in okusno pecivo, za pripravo katerega ne potrebujete valjarja, saj spodnjo in zgornjo plast čokoladnega testa enostavno naribate v pekač. Primerno kot posladek za k skodelici čaja in kave ali kot pecivo, ki ga postrežemo na pikniku, zabavi, praznovanju ipd. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • V skledo presejemo moko, kakav, žlico sladkorja v prahu in pecilni prašek. Dobro premešamo in po mešanici potrosimo na koščke narezano maslo. Maščobo s konicami prstov hitro vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo rumenjak in mleko ter sestavine s hladnimi rokami na hitro zgnetemo v testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo za živila in za 30 minut shranimo v zamrzovalnik.

  • Medtem ko se testo hladi, pripravimo nadev. V skledi zmešamo skuto, preostali sladkor v prahu, vanilijev sladkor, škrob in štiri rumenjake. Iz beljakov, ki jim dodamo ščepec soli, stepemo čvrst sneg, ki ga v dveh ali treh obrokih nežno in počasi vmešamo v skutino zmes. 

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač (velikosti 25 x 35 cm) dobro namastimo z maslom. Vanj naribamo polovico čokoladnega testa. Če je potrebno, ga z rokami razporedimo po pekaču, potem pa nanj enakomerno debelo nanesemo skutin nadev. Po nadevu naribamo preostenek testa. Pecivo pečemo v ogreti pečici od 40 do 50 minut. 

  • Medtem pripravimo preliv. V kozici počasi stopimo maslo in mu primešamo sladkor, kakav ter vročo vodo. Dobro premešamo, da dobimo gladek preliv, ki ga polijemo po pečenem pecivu. Pustimo, da se pecivo dobro ohladi, potem pa ga narežemo na kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1227.5 KJ 2509.69 KJ 14.67 % 29.99 %
  293.38 kcal 599.83 kcal 14.67 % 29.99 %
Beljakovine 6.89 g 14.08 g 13.78 % 28.16 %
Ogljikovi hidrati 32.77 g 67 g 12.14 % 24.81 %
od teh sladkorji 18.99 g 38.83 g 0 % 0 %
Maščobe 14.14 g 28.92 g 20.2 % 41.31 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.07 g 16.5 g 40.35 % 82.5 %
Vlaknine 0.53 g 1.08 g 2.12 % 4.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.69 mg 1.42 mg    
Magnezij 7.91 mg 16.17 mg    
Kalij 99.16 mg 202.75 mg    
Kalcij 56.57 mg 115.67 mg    
Fosfor 121.3 mg 248 mg    
Cink 0.12 mg 0.25 mg    
Selen 12.51 mg 25.58 mg    
Vitamin A 478.42 iu 978.17 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.41 mg 0.83 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev