Priprava sočnih kroglic je več kot enostavna!
Limono prerežemo na pol in z ročnim ožemalnikom iztisnemo sok. Limoninemu soku dodamo še žlico sladkorja in mešamo tako dolgo, da se ta povsem stopi. Temeljito operemo in osušimo vejice mete. Navadno in zeleno melono prerežemo na pol in s konico noža odstranimo peške. S posebnim nožem za oblikovanje kroglic izdolbemo melonino meso.
Na pol prerežemo tudi lubenico in postopek ponovimo. S konico noža odstranimo peške, z nožem za oblikovanje kroglic pa izdolbemo meso lubenice. Pripravimo si posebne desertne kozarčke, v katere nadevamo sadne kroglice. Takoj jih pokapljamo z limoninim sokom in okrasimo z metinimi vejicami. Sladico postrežemo gostom!
Obe vrsti melone in lubenico pred uporabo dobro ohladimo.
Lubenica je pravo skladišče koristnih snovi: čeprav je sestavljena iz približno 90 odstotkov vode, se vendarle v njej kopičijo tudi vlaknine, ki pozitivno delujejo na prebavo. V sebi skriva veliko vitamina A, ki je pomemben za zdravje oči in varuje pred virusnimi infekcijami. Večja rezina lubenice zadosti skoraj polovici dnevnih potreb po vitaminu C, ki izboljšuje delovanje imunskega sistema. Lubenica ima zelo malo kalorij, saj jo sestavlja le 13 odstotkov sladkorja. Priporočajo jo proti ledvičnim kamnom in kamnom v sečnem mehurju ter zastajanju seča, za osvežitev in okrepitev organizma, proti bolečinam v ušesu, mozoljem in za nego obraza. Blaži pa tudi opekline in pike insektov.
Melono sestavlja 90 odstotkov vode, sto gramov melone pa vsebuje zgolj 25 kalorij. Kljub svoji nizkokalorični vrednosti pa je melona zelo hranljiva in zelo primera za popestrtev dietnega jedilnika.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 168.87 KJ | 372.38 KJ | 2.02 % | 4.45 % |
| 40.36 kCal | 89 kCal | 2.02 % | 4.45 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.98 g 8.62 g | 22 g 19 g | 3.7 % | 8.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.23 g | 0.5 g | 0.92 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.23 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 10.88 mg | 24 mg | ||
| Kalij | 224.83 mg | 495.75 mg | ||
| Kalcij | 11.34 mg | 25 mg | ||
| Fosfor | 12.24 mg | 27 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 138.44 iu | 305.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 19.5 mg | 43 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
