Sočna jabolčna pita z orehi in beljakovo kremo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sočna jabolčna pita z orehi in beljakovo kremo

Receptov za okusne sladice, pripravljene iz preprostih domačih sestavin, ni nikoli preveč. In sočna jabolčna pita z orehi in beljakovo kremo je zagotovo med njimi. Pecivo se izvrstno prileže s skodelico toplega napitka, zato je odlična izbira za hladne dni, ko se nam prav nikamor ne mudi.  

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 80 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 125 min

Priprava

  • V skledo presejemo moko, sladkor v prahu in pecilni prašek. Dodamo sol, premešamo in po vrhu potrosimo na kocke narezano hladno maslo. Maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo rumenjake in mleko ter vse skupaj na hitro zgnetemo v testo, ki ga razdelimo na dva dela. Polovico testa shranimo v zamrzovalnik, drugo polovico za 60 minut shranimo v hladilnik. 

  • Orehe grobo sesekljamo. Jabolka operemo, olupimo ter jim odstranimo peclje in peščišča. Narežemo jih na tanke lističe, ki jih zmešamo z limoninim sokom, vanilijevim sladkorjem, cimetom in sesekljanimi orehi. 

  • Globok pravokoten pekač (velikosti 24 x 30 cm) namastimo z maslom in poprašimo z moko. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Vzamemo testo, ki smo ga shranili v hladilnik in ga na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v velikosti pekača. S pomočjo valjarja ga prestavimo v pekač in s prsti nežno pritisnemo ob dno. Na več mestih ga prebodemo z vilicami, nato pa obložimo z jabolčnim nadevom. 

  • Beljake s sladkorjem in limoninim sokom stepemo v čvrst sneg, v katerega nežno in počasi vmešamo presejan koruzni škrob. Beljakov sneg v enakomerno debelem sloju nanesemo na jabolčni nadev. Po vrhu grobo naribamo testo, ki smo ga shranili v zamrzovalnik. Pecivo pečemo v ogreti pečici približno 45 minut. 

  • Jabolčno pito odstranimo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno potrosimo s sladkorjem v prahu ali cimetom, narežemo na kose in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1277.46 KJ 3091.47 KJ 15.27 % 36.94 %
  305.32 kcal 738.88 kcal 15.27 % 36.94 %
Beljakovine 5.06 g 12.25 g 10.12 % 24.5 %
Ogljikovi hidrati 35.18 g 85.13 g 13.03 % 31.53 %
od teh sladkorji 14.67 g 35.5 g 0 % 0 %
Maščobe 15.96 g 38.63 g 22.8 % 55.19 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.2 g 15 g 31 % 75 %
Vlaknine 1.76 g 4.25 g 7.04 % 17 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.46 mg 1.13 mg    
Magnezij 24.28 mg 58.75 mg    
Kalij 150.26 mg 363.63 mg    
Kalcij 36.83 mg 89.13 mg    
Fosfor 100.05 mg 242.13 mg    
Cink 0.36 mg 0.88 mg    
Selen 11.47 mg 27.75 mg    
Vitamin A 329.65 iu 797.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.65 mg 4 mg    
Vitamin D 0.26 mg 0.63 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev