Priprava torte je tako hitra in preprosta, da je zagotovo ne boste pripravili samo enkrat. Treba bo samo počakati, da se torta v hladilniku dobro ohladi in strdi. To pa zna biti malce težavno, saj jo boste zagotovo želeli poskusiti takoj, ko jo boste vzeli iz pečice. No, vseeno se zadržite, ker se mora torta resnično dobro ohladiti.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Okrogel pekač za torte s snemljivim obodom (premera 22 cm) najprej namastimo z maslom, nato pa dno in obod pekača obložimo s papirjem za peko.
Čokolado nalomimo ali narežemo na manjše kose. Maslo narežemo na manjše kocke. Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, ki jo do 1/3 napolnimo z vodo. Nanjo postavimo ognjevarno skledo in pazimo, da se dno sklede ne dotika vode v kozici. V skledo dodamo čokolado, sol in maslo. Sestavine v skledi počasi stopimo nad vodno kopeljo. Ko se maslo in čokolada stopita, ju dobro premešamo in skledo odstavimo.
V čokoladno zmes vmešamo mlete mandlje, sladkor, presejano moko in mleko. Ko dobimo enotno zmes, postopoma, enega za drugim vmešamo jajca. Vsakič, ko dodamo jajce, sestavine dobro premešamo, da dobimo enotno testo. Mešamo z lopatko ali ročno metlico.
Pripravljeno testo pretresemo v pripravljen pekač, ki ga rahlo potresemo, da se testo enakomerno razporedi. Pekač pokrijemo z alu folijo in za 40 minut potisnemo v ogreto pečico.
Po 40 minutah peke pekač vzamemo iz pečice in odstranimo alu folijo. Počakamo, da se torta ohladi na sobno temperaturo, nato pa pekač še za nekaj ur shranimo v hladilnik.
Ohlajeno torto vzamemo iz hladilnika. Previdno jo odstranimo iz pekača in serviramo na velik krožnik ali pladenj. Po vrhu jo potrosimo s kakavom v prahu (ali zlato jedilno barvo v prahu), razrežemo na poljubno velike kose in postrežemo.
V čokoladno zmes lahko vmešamo 1 do 2 žlici čokoladnega likerja, brandyja, whiskyja ali ruma.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1720.67 KJ | 3389.75 KJ | 20.56 % | 40.51 % |
| 411.25 kCal | 810.17 kCal | 20.56 % | 40.51 % | |
| Beljakovine | 7.28 g | 14.33 g | 14.56 % | 28.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 36.72 g 27.92 g | 72.33 g 55 g | 13.6 % | 26.79 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 25.63 g 12.01 g | 50.5 g 23.67 g | 36.61 % 60.05 % | 72.14 % 118.35 % |
| Vlaknine | 3.38 g | 6.67 g | 13.52 % | 26.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 3.05 mg | 6 mg | ||
| Magnezij | 78.6 mg | 154.83 mg | ||
| Kalij | 300.42 mg | 591.83 mg | ||
| Kalcij | 66.07 mg | 130.17 mg | ||
| Fosfor | 181.22 mg | 357 mg | ||
| Cink | 1.1 mg | 2.17 mg | ||
| Selen | 11.17 mg | 22 mg | ||
| Vitamin A | 432.4 iu | 851.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.68 mg | 1.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
