Zelo dobra in značilna balkanska solata, ki jo ponavadi postrežemo ob dobrotah z žara.
Čebuli olupimo in operemo. Narežemo ju na kolobarje ali na drobno nasekljamo. Papriki operemo, odstranimo peščišče in ju narežemo na kocke. Tudi paradižnika dobro operemo in narežemo na kocke. Kumaro operemo, olupimo in narežemo na kolobarje ali kocke.
Vso zelenjavo stresemo v skledo, premešamo, začinimo s poprom, soljo, oljem in kisom. Še enkrat dobro premešamo. Po vrhu naribamo sir in za okras postavimo olivo.
Kis lahko tudi izpustimo ali pa ga nadomestimo z limoninim sokom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 325.39 KJ | 991.61 KJ | 3.89 % | 11.85 % |
| 77.77 kCal | 237 kCal | 3.89 % | 11.85 % | |
| Beljakovine | 2.46 g | 7.5 g | 4.92 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.35 g 2.38 g | 13.25 g 7.25 g | 1.61 % | 4.91 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.09 g 2.46 g | 15.5 g 7.5 g | 7.27 % 12.3 % | 22.14 % 37.5 % |
| Vlaknine | 0.57 g | 1.75 g | 2.28 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 12.31 mg | 37.5 mg | ||
| Kalij | 157.51 mg | 480 mg | ||
| Kalcij | 93.19 mg | 284 mg | ||
| Fosfor | 75.39 mg | 229.75 mg | ||
| Cink | 0.33 mg | 1 mg | ||
| Selen | 2.46 mg | 7.5 mg | ||
| Vitamin A | 597.13 iu | 1819.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 23.79 mg | 72.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
