Razlogov, zakaj bi morali te piškote poskusiti, je več. Med njimi so zagotovo hitra in nadvse preprosta priprava, izvrsten okus in seveda tudi dejstvo, da so piškotki tako rahli in mehki, da se kar stopijo v ustih.
Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija, pekač za piškote obložimo s papirjem za peko. Orehe in kandirano pomarančno lupinico drobno sesekljamo. V skledo presejemo moko in jo zmešamo s soljo.
V skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor v prahu. V zmes vmešamo pomarančni izvleček, sesekljane orehe, kandirano pomarančno lupinico in na koncu še moko.
Iz testa oblikujemo za oreh velike kroglice, ki jih polagamo na pripravljen pekač (za vsako kroglico zajamemo približno dve žlički testa). Piškote pečemo v ogreti pečici 10 do 15 minut. Ostati morajo skoraj povsem svetli, le robovi in dno se lahko rahlo obarvajo.
Pečene piškote preložimo na rešetko. Po vrhu jih bogato potrosimo s sladkorjem v prahu in pred serviranjem dobro ohladimo.
Če je testo preveč mehko, da bi ga oblikovali v kroglice, ga za nekaj časa shranimo v hladilnik.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2034.85 KJ | 2365.55 KJ | 24.32 % | 28.27 % |
| 486.34 kCal | 565.38 kCal | 24.32 % | 28.27 % | |
| Beljakovine | 5.59 g | 6.5 g | 11.18 % | 13 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 51.51 g 19.25 g | 59.88 g 22.38 g | 19.08 % | 22.18 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 28.71 g 14.3 g | 33.38 g 16.63 g | 41.01 % 71.5 % | 47.69 % 83.15 % |
| Vlaknine | 1.51 g | 1.75 g | 6.04 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.54 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 26.77 mg | 31.13 mg | ||
| Kalij | 103.23 mg | 120 mg | ||
| Kalcij | 25.05 mg | 29.13 mg | ||
| Fosfor | 87.74 mg | 102 mg | ||
| Cink | 0.32 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 13.87 mg | 16.13 mg | ||
| Vitamin A | 675.91 iu | 785.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.11 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.22 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
