Nič ni lepšega, kot če za praznike ponudimo piškote ljubkih oblik in barv. Če so vam klasične zvezdice že malo dolgočasne, pa poskusite s snežaki, ki so videti kot pravi.
Za okrasitev potrebujemo sladkorno maso za okraševanje, s pomočjo katere bomo snežake okrasili s šalom in klobukom. S sladkorno maso pa jim bomo oblikovali tudi oči, nos in gumbe.
V skledi zmešamo moko, ingver, cimet, sol in sodo. Maslo narežemo na koščke, ki jih stresemo v večjo skledo. Dodamo rjavi sladkor in obe sestavini z električnim mešalnikom penasto umešamo. Nato dodamo jajce, med mešanjem pa počasi dodajamo še melaso in moko. Pripravljeno testo oblikujemo v hlebček, ki ga vsaj za 4 ure postavimo v hladilnik.
Nato na pomokani delovni površini približno 4 mm na debelo razvaljamo testo, iz katerega s primernim modelčkom izrežemo snežake.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pripravimo si pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko. Po pekaču razporedimo snežake, nato pa pekač za približno 10 minut potisnemo v pečico. Medtem si pripravimo sladkorni obliv za piškote. V posebni skledi z električnim mešalnikom zmešamo beljak, sladkor in limonin sok, da dobimo gosto sladkorno zmes.
Ko so piškoti pečeni, jih ohladimo na mrežici in premažemo s sladkornim prelivom. Počakamo vsaj 15 minut, da se obliv dobro ohladi, nato pa snežake po želji okrasimo s pripravljeno sladkorno maso za okraševanje. Pripravljene piškote razporedimo na servirni pladenj in ponudimo.
Snežake lahko okrasimo tudi s stopljeno čokolado.
Če je sladkorna glazura pregosta, jo razredčimo z limoninim sokom ali pa dodamo še malo beljaka.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1831.96 KJ | 2206.35 KJ | 21.89 % | 26.37 % |
| 437.85 kCal | 527.33 kCal | 21.89 % | 26.37 % | |
| Beljakovine | 5.67 g | 6.83 g | 11.34 % | 13.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 58.54 g 20.07 g | 70.5 g 24.17 g | 21.68 % | 26.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.37 g 11.9 g | 23.33 g 14.33 g | 27.67 % 59.5 % | 33.33 % 71.65 % |
| Vlaknine | 0.97 g | 1.17 g | 3.88 % | 4.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 16.33 mg | 19.67 mg | ||
| Kalij | 167.17 mg | 201.33 mg | ||
| Kalcij | 62.83 mg | 75.67 mg | ||
| Fosfor | 104.9 mg | 126.33 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 20.48 mg | 24.67 mg | ||
| Vitamin A | 589.38 iu | 709.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.14 mg | 0.17 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
