Osnovni sestavini te odlične tortice sta rahel biskvit in snežno bela krema. Za nekaj barvitosti in svežine pa poskrbijo sveže maline, s katerimi torto okrasimo, ter metina omaka, ki jo postrežemo s kosom te božansko dobre sladice.
Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!
Biskvitno testo: Jajca s sladkorjem penasto umešamo. V zmes narahlo umešamo presejano moko. Maso namažemo na papir za peko; naredimo dva kroga premera 18 cm. Kroga pečemo 5 do 7 minut na 200 °C. Medtem ko se biskvitno testo hladi, pripravimo kremo.
Smetanova krema: Želatino namočimo v mrzli vodi, odcedimo in raztopimo v 50 ml sladke smetane. Preostalo smetano skupaj s sladkorjem stepemo in ji dodamo raztopljeno želatino. Dodamo še maraskino in dobro premešamo. Iz biskvitnega testa in kreme naredimo torto, ki bo še zapeljivejša, če jo okrasimo z malinami.
Metina omaka: Sladko smetano s sladkorjem zavremo, dodamo metino aromo in kuhamo, da se primerno zgosti. Omako ohladimo in postrežemo s torto.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1122.61 KJ | 870.98 KJ | 13.42 % | 10.41 % |
| 268.31 kCal | 208.17 kCal | 13.42 % | 10.41 % | |
| Beljakovine | 14.18 g | 11 g | 28.36 % | 22 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.68 g 29.22 g | 32.33 g 22.67 g | 15.44 % | 11.97 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.87 g 1.29 g | 3 g 1 g | 5.53 % 6.45 % | 4.29 % 5 % |
| Vlaknine | 0.21 g | 0.17 g | 0.84 % | 0.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.43 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 10.53 mg | 8.17 mg | ||
| Kalij | 80.77 mg | 62.67 mg | ||
| Kalcij | 32.22 mg | 25 mg | ||
| Fosfor | 109.77 mg | 85.17 mg | ||
| Cink | 0.43 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 21.91 mg | 17 mg | ||
| Vitamin A | 244.9 iu | 190 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.86 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
