Za pripravo smetanove strjenke ne potrebujete posebnega kuharskega znanja. Paziti morate zgolj na to, da smetane preveč ne stepete in da vam želatina med segrevanjem ne zavre. Pripravljeno strjenko lahko ponudite z različnimi prelivi in omakami, odlično pa se obnese tudi poljubno sveže sadje.
Strjevanje sladice ni všteto v čas priprave!
Polovico smetane, sladkor in vaniljev sladkor zmešamo. Želatino namočimo v mrzli vodi, jo dobro ožamemo, raztopimo in prilijemo smetanovi masi. Na koncu primešamo še drugo polovico sladke smetane, tokrat stepene.
Smetanovo kremo napolnimo v poljubne modele in damo v hladilnik, da se strdi.
Ko se krema povsem strdi, strjenko zvrnemo na krožnik. Pred postrežbo jo prelijemo s prelivom ali omako, lahko pa jo postrežemo tudi s svežim sadjem.
Strjenka se odlično poda tudi k velikonočni potici; po možnosti jo prelijemo z malo karamelne omake.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1621.13 KJ | 711.28 KJ | 19.37 % | 8.5 % |
| 387.46 kCal | 170 kCal | 19.37 % | 8.5 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 98.01 g 96.3 g | 43 g 42.25 g | 36.3 % | 15.93 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalij | 1.71 mg | 0.75 mg | ||
| Kalcij | 0.57 mg | 0.25 mg | ||
| Fosfor | 0 mg | 0 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 3.99 iu | 1.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
