Mešanica sočnih in zapeljivih okusov!
Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero vlijemo smetano in mleko ter dodamo sol in vanilijev ekstrakt. Počakamo, da mešanica zavre, nato pa jo odstavimo z ognja in pustimo pol ure počivati.
Na kuhalnik pristavimo novo kozico, v katero stresemo 100 g sladkorja, ki ga zalijemo z malo vode in na močnem ognju približno 10 minut karameliziramo. Med karameliziranjem s kuhalnico nenehno mešamo. Pripravimo si manjše okrogle modele iz keramike in vanje vlijemo pripravljeno karamelo, da oblije dno in obod.
V večjo skledo ubijemo dve jajci, dodamo dva rumenjaka in preostali sladkor ter z ročnim mešalnikom penasto umešamo. Pripravljeno jajčno zmes nežno vmešamo v ohlajeno smetano.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pripravljeno kremo nalijemo v modelčke, ki jih postavimo v globok pekač, v katerega vlijemo vodo. Vode mora biti toliko, da sega do polovice modelov. Pekač potisnemo v pečico in kremo približno 40 minut kuhamo v vodni kopeli.
Ko so strjenke pripravljene, jih za eno uro postavimo v hladilnik, nato pa jih zvrnemo na desertne krožnike in ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1590.13 KJ | 693.5 KJ | 19 % | 8.29 % |
| 380.05 kCal | 165.75 kCal | 19 % | 8.29 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 96.3 g 96.3 g | 42 g 42 g | 35.67 % | 15.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalij | 2.87 mg | 1.25 mg | ||
| Kalcij | 0.57 mg | 0.25 mg | ||
| Fosfor | 0 mg | 0 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 2.29 iu | 1 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
