Solate če se le da začinjamo s svežimi zelišči. Ko pripravljamo solato, pa sledimo staremu pregovoru: olja vzemi kot razsipnež, kisa kot skopuh, soli kot modrec in vse skupaj zmešaj kot norec!
Koprc operemo, otresemo in na drobno nasekljamo. Olje, smetano, kis in sol stresemo v posodico ter nato dobro premešamo z metlico. Primešamo še sesekljan koprc. Marinado polijemo po solati, dobro premešamo in postrežemo.
Namesto kisa lahko uporabimo limonin sok. Koprc pa lahko nadomestimo s kakšnim drugim zeliščem (drobnjakom, baziliko, timijanom,...).
Smetano lahko v celoti ali delno zamenjamo z jogurtom.
Marinado lahko po okusu začinimo še z drobno nasekljano čebulo, poprom, gorčico, drobno naribanim hrenom ali kečapom.
Smetanovo polivko lahko uporabimo tudi za zdrav prigrizek. V njej lahko pomakamo različno svežo zelenjavo, na primer na palčke narezan korenček, cvetke cvetače ali mlado čebulo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 970.56 KJ | 592.04 KJ | 11.6 % | 7.08 % |
| 231.97 kCal | 141.5 kCal | 11.6 % | 7.08 % | |
| Beljakovine | 1.64 g | 1 g | 3.28 % | 2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.64 g 2.46 g | 1 g 1.5 g | 0.61 % | 0.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 23.77 g 9.84 g | 14.5 g 6 g | 33.96 % 49.2 % | 20.71 % 30 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 8.61 mg | 5.25 mg | ||
| Kalij | 121.31 mg | 74 mg | ||
| Kalcij | 90.57 mg | 55.25 mg | ||
| Fosfor | 94.26 mg | 57.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1.64 mg | 1 mg | ||
| Vitamin A | 510.66 iu | 311.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
