Slivovi cmoki
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Slivovi cmoki iz skutnega testa

S slivami nadevani cmočki iz rahlega skutnega testa, bodo popestrili vaše vsakodnevno kosilo. Postrežete jih lahko kot glavno jed ali kot toplo sladico.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 50 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Skuto odcedimo, stresemo v skledo in z vilicam dobro pretlačimo ali s paličnim mešalnikom spasiramo. Na skuto presejemo moko, dodamo sol in vse skupaj dobro premešamo. V kozici stopimo maslo, ga nekoliko ohladimo in vlijemo v skledo. Dodamo rumenjaka in vse skupaj dobro premešamo ali pregnetemo, da dobimo mehko skutno testo. Testo oblikujemo v kepo, ki jo zavijemo in postavimo za 30 minut v hladilnik.

  • Slive operemo in osušimo. Testo vzamemo iz hladilnika in ga na rahlo pomokani delovni površini z dlanmi zvaljamo v debelejši svaljek, ki ga narežemo na 12 enakih kosov. Vsak kos posebej oblikujemo v kroglico, ki jo na dlani sploščimo in v sredino položimo slivo, ki jo obdamo s testom. Z dlanmi oblikujemo v cmok. Postopek ponovimo, dokler ne porabimo vseh sestavin.

  • V velik lonec nalijemo približno 3 litre vode, ki jo solimo in zavremo. Ko voda zavre, vanjo potopimo cmoke in jih kuhamo na zmernem ognju 10 minut. Kuhane cmoke s penovko poberemo iz kropa in položimo v servirno posodo.

  • Na ogenj pristavimo ponev z maslom, ki ga počasi stopimo. Nato na stopljeno maslo stresemo drobtine in jih med mešanjem zlatorumeno prepražimo (dobri 2 minut). Drobtinice nato ponudimo kot prilogo ali pa cmoke že pred serviranjem potrosimo z drobtinicami.

Dodatni nasveti

Cmoke ponudimo skupaj s sladkorjem, v katerega smo vmešali 1 žličko cimeta.

Slivam lahko tudi odstranimo koščice in namesto koščice v vsak sadež vtaknemo kocko sladkorja.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1387.25 KJ 2802.23 KJ 16.58 % 33.49 %
  331.56 kcal 669.75 kcal 16.58 % 33.49 %
Beljakovine 6.44 g 13 g 12.88 % 26 %
Ogljikovi hidrati 39.11 g 79 g 14.49 % 29.26 %
od teh sladkorji 1.24 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 16.46 g 33.25 g 23.51 % 47.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 9.16 g 18.5 g 45.8 % 92.5 %
Vlaknine 1.36 g 2.75 g 5.44 % 11 %
Folna kislina 6.06 g 12.25 g    
Železo 1.11 mg 2.25 mg    
Magnezij 35.89 mg 72.5 mg    
Kalij 339.36 mg 685.5 mg    
Kalcij 68.07 mg 137.5 mg    
Fosfor 154.95 mg 313 mg    
Cink 0.12 mg 0.25 mg    
Selen 9.65 mg 19.5 mg    
Vitamin A 909.41 iu 1837 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.25 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
 
wild.spirit 13.01.2014 00:07:10
hja nevem kako to vam uspeva, ampak men je ratal 11 cmokov iz trikratne mase...ne znam delat majhnih cmokov :( ampak so pa dobri :D :D
moram poskusit s skuto, drugače jih zmeraj delam s krompirjevim testom
 
16 sliv in 12 kosov testa ?
Okusno.je 03.09.2012 15:59:44
Seveda, 4 slive pojemo, 12 jih pa uporabimo za pripravo cmokov :) Najlepša hvala za opozorilo, napako smo že popravili.

Lep pozdrav,

Okusno.je
Več komentarjev