Slivovi cmoki iz skutnega testa
SLOVENSKA

Slivovi cmoki iz skutnega testa

S slivami nadevani cmočki iz rahlega skutnega testa, bodo popestrili vaše vsakodnevno kosilo. Postrežete jih lahko kot glavno jed ali kot toplo sladico.

SESTAVINE

Sestavine za
250
g
puste nepasirane skute
140
g
ostre moke
2
ščepca
soli
40
g
masla
2
rumenjaka
12
svežih sliv
polivka
100
g
masla
60
g
drobtin

POSTOPEK

PRIPRAVA 50 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 1 h 00 min

Skuto odcedimo, stresemo v skledo in z vilicam dobro pretlačimo ali s paličnim mešalnikom spasiramo. Na skuto presejemo moko, dodamo sol in vse skupaj dobro premešamo. V kozici stopimo maslo, ga nekoliko ohladimo in vlijemo v skledo. Dodamo rumenjaka in vse skupaj dobro premešamo ali pregnetemo, da dobimo mehko skutno testo. Testo oblikujemo v kepo, ki jo zavijemo in postavimo za 30 minut v hladilnik.

Slive operemo in osušimo. Testo vzamemo iz hladilnika in ga na rahlo pomokani delovni površini z dlanmi zvaljamo v debelejši svaljek, ki ga narežemo na 12 enakih kosov. Vsak kos posebej oblikujemo v kroglico, ki jo na dlani sploščimo in v sredino položimo slivo, ki jo obdamo s testom. Z dlanmi oblikujemo v cmok. Postopek ponovimo, dokler ne porabimo vseh sestavin.

V velik lonec nalijemo približno 3 litre vode, ki jo solimo in zavremo. Ko voda zavre, vanjo potopimo cmoke in jih kuhamo na zmernem ognju 10 minut. Kuhane cmoke s penovko poberemo iz kropa in položimo v servirno posodo.

Na ogenj pristavimo ponev z maslom, ki ga počasi stopimo. Nato na stopljeno maslo stresemo drobtine in jih med mešanjem zlatorumeno prepražimo (dobri 2 minut). Drobtinice nato ponudimo kot prilogo ali pa cmoke že pred serviranjem potrosimo z drobtinicami.

Dodatni nasvet

Cmoke ponudimo skupaj s sladkorjem, v katerega smo vmešali 1 žličko cimeta.

Slivam lahko tudi odstranimo koščice in namesto koščice v vsak sadež vtaknemo kocko sladkorja.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1365.95 KJ2554.33 KJ16.32 %30.53 %
326.47 kcal610.5 kcal16.32 %30.53 %
Beljakovine6.02 g11.25 g12.04 %22.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
36.63 g

0.94 g
68.5 g

1.75 g
13.57 %25.37 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
17.38 g

9.89 g
32.5 g

18.5 g
24.83 %

49.45 %
46.43 %

92.5 %
Vlaknine1.2 g2.25 g4.8 %9 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.94 mg1.75 mg
Magnezij35.43 mg66.25 mg
Kalij350.94 mg656.25 mg
Kalcij58.96 mg110.25 mg
Fosfor154.14 mg288.25 mg
Cink0.13 mg0.25 mg
Selen8.42 mg15.75 mg
Vitamin A982.35 iu1837 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.27 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Letališče Brnik bo za 'zakrpanje' Adrijine luknje ...
ŠPORT
Levy: V Mourinhu smo dobili izjemnega trenerja
POP IN
Emilia Clarke naveličana vlog z veliko golote
TV ODDAJE
Dejan Vunjak bi se v Znanem obrazu preobrazil v Elvisa
VIZITA.SI
Katero zelenjavo je bolj zdravo jesti skuhano?
OKUSNO.JE
Specite kruh brez kvasa po postopku naših babic
ZADOVOLJNA.SI
Do oltarja se je sprehodila v dih jemajoči poročni ...
MOSKISVET.COM
Greta Thunberg vpletena v novo teorijo zarote
BIBALEZE.SI
Ganljivo sporočilo očetu Saro spravilo v solze
CEKIN.SI
Menstruacija ni luksuz. Zakaj je potem obdavčena?
DOMINVRT.SI
Kar je naredil pes, vas bo nasmejalo
OKUSNO.JE
Ideja za hitro družinsko kosilo med tednom