Jabolčna pita iz pekača
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Slastna jabolčna pita iz pekača

Sladica, ki je hkrati krhka, sočna in tako dobra, da zagotovo ne boste ostali zgolj pri enem kosu. Odlična je s skodelico toplega napitka, zraven pa se prileže tudi kozarec dobrega vina, zato jo lahko postrežete tudi kot posladek na bolj slavnostnih pogostitvah. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 50 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 95 min

Priprava

  • V skledo presejemo moko, pecilni prašek, sol in sladkor v prahu. Dobro premešamo in dodamo na kocke narezano hladno maslo, ki ga s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine. Mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinamo. Dodamo rumenjake ter vse skupaj na hitro zgnetemo v testo, ki ga razdelimo na dva dela. 1/3 testa shranimo v zamrzovalnik, 2/3 pa za 30 minut shranimo v hladilnik.

  • Medtem pripravimo ostale sestavine. Rozine preberemo in jih namočimo v rumu ali pomarančnem soku. Jabolka operemo, olupimo in naribamo. Orehe grobo sesekljamo. Pekač rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko, pečico pa segrejemo na 180 stopinj Celzija. 

  • Vzamemo testo, ki smo ga shranili v hladilnik in ga na delovni površini razvaljamo v velikosti pekača. S pomočjo valjarja ga prestavimo v pekač in s prsti nežno pritisnemo ob dno. Na več mestih ga prebodemo z vilicami, nato pa obložimo z naribanimi jabolki, po katerih potrosimo rozine, sesekljane orehe in cimet. 

  • Beljake s sladkorjem in limoninim sokom stepemo v čvrst sneg, v katerega nežno in počasi vmešamo presejan koruzni škrob. Beljakov sneg v enakomerno debelem sloju nanesemo na jabolčni nadev. Po vrhu grobo naribamo testo, ki smo ga shranili v zamrzovalnik. Pecivo pečemo v ogreti pečici približno 45 minut.

  • Ko je pecivo pečeno, ga odstranimo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 962.36 KJ 1745.06 KJ 11.5 % 20.85 %
  230.01 kcal 417.08 kcal 11.5 % 20.85 %
Beljakovine 3.08 g 5.58 g 6.16 % 11.16 %
Ogljikovi hidrati 27.99 g 50.75 g 10.37 % 18.8 %
od teh sladkorji 9.97 g 18.08 g 0 % 0 %
Maščobe 10.94 g 19.83 g 15.63 % 28.33 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.16 g 11.17 g 30.8 % 55.85 %
Vlaknine 0.46 g 0.83 g 1.84 % 3.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.23 mg 0.42 mg    
Magnezij 9.97 mg 18.08 mg    
Kalij 133.5 mg 242.08 mg    
Kalcij 34.97 mg 63.42 mg    
Fosfor 60.94 mg 110.5 mg    
Cink 0.05 mg 0.08 mg    
Selen 9.15 mg 16.58 mg    
Vitamin A 488.19 iu 885.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.29 mg 18.67 mg    
Vitamin D 0.23 mg 0.42 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev