Sladoledne lučke iz breskev in zelenega čaja
Način priprave: zamrzovanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sladoledne lučke iz breskev in zelenega čaja

Sladoled, ki ga kupimo v trgovini ali slaščičarni je kremast in obstojen zaradi posebne sestavine, ki jo slaščičarji imenujejo invertni sladkor. Ta sestavina tudi poskrbi, da sladkorji v sladoledu ne kristalizirajo. Res je, da je priprava nekoliko zamudna, a vendar ga imamo potem, ko ga skuhamo, lahko na zalogi dolgo časa.

Vir: Gorazd Potočnik Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 200 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 200 min

Priprava

Za pripravo sladolednih lučk potrebujemo invertni sladkor. Pripravimo ga iz 500 g navadnega sladkorja v prahu, 240 ml vode in soka ene majhne limone. Vse sestavine zmešamo v loncu in segrevamo toliko časa, da sladkorna mešanica doseže 114 stopinj Celzija. Lonec nato odstavimo in invertni sladkor ohladimo.

Čas priprave invertnega sladkorja ni vštet v čas priprave!

  • Iz dveh decilitrov vode pripravimo poparek zelenega čaja. Da bi iz čaja dobili veliko okusa, pustimo mešanico stati dobri dve minuti. Po dveh minutah čaj precedimo in ohladimo.

  • Breskve operemo, izkoščičimo in narežemo na manjše kose, ki jih stresemo v ozko in visoko posodo ter s paličnim mešalnikom zmeljemo v gladek pire.

  • Breskov pire zmešamo z ohlajenim čajem. Zmes osladkamo z invertnim sladkorjem. Sadno mešanico nalijemo v ozke in dolge kozarčke. V vsak kozarček vtaknemo leseno palčko, da bomo lučke lažje "potegnili" iz kozarčkov.

  • Kozarčke za vsaj tri ure postavimo v zamrzovalnik, da sadna kaša lepo zamrzne.

Dodatni nasveti

Invertni sladkor poskrbi, da so lučke lepo kremaste in se na vročini ne začnejo takoj topiti.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 218.11 KJ 272.67 KJ 2.61 % 3.26 %
  52.13 kcal 65.17 kcal 2.61 % 3.26 %
Beljakovine 0 g 0 g 0 % 0 %
Ogljikovi hidrati 12.53 g 15.67 g 4.64 % 5.8 %
od teh sladkorji 11.73 g 14.67 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 0.67 g 0.83 g 2.68 % 3.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 6.8 mg 8.5 mg    
Kalij 136.67 mg 170.83 mg    
Kalcij 4 mg 5 mg    
Fosfor 13.6 mg 17 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 217.33 iu 271.67 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4 mg 5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev