Iz sladkorne modelirne mase, ki jo obarvamo z različnimi jedilnimi barvami, izdelamo vrtnice in druge cvetlice, živalice, pikapolonice, štiriperesne deteljice ...
Maso pripravimo dan prej, jo čez noč shranimo v hladilnik in naslednji dan oblikujemo.
Želatino za 10 minut namočimo v mešanici vode in limoninega soka. V manjšo skledo stresemo škrob, v večjo pa sladkor v prahu. Ko želatina nabrekne, jo skupaj s tekočino segrejemo, da se raztopi. Raztopljeno želatino umešamo v škrob, nato pa vse skupaj umešamo s presejanim sladkorjem v prahu.
Mešanico stresemo na gladko delovno površino in gnetemo toliko časa, dokler ne vgnetemo vsega sladkorja v prahu. Dobiti moramo čvrsto in elastično maso, ki jo oblikujemo kepo, zavijemo v mokro krpo in v kuhinjsko folijo ter čez noč shranimo v hladilniku.
Naslednji dan maso v stepalniku dobro premešamo. Pomagamo si lahko z električnim mešalnikom (s spiralnimi ročkami). Na gladki delovni površini maso na tanko razvaljamo. Iz mase izrezujemo trakove, liste, razne oblike in z njimi sestavljamo skulpture: cvetove in razne figurice, živalce in podobno.
Oblikovane izdelke posušimo in shranimo v zaprte posode. Uporabljamo jih lahko več tednov po pripravi.
Če želimo maso obarvati, to storimo tako, da jo razdelimo na več delov, ki jih obarvamo s poljubnimi barvami za živila. Lahko pa pobarvamo tudi že oblikovane figurice.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1624.35 KJ | 744.58 KJ | 19.41 % | 8.9 % |
| 388.23 kCal | 177.96 kCal | 19.41 % | 8.9 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 98.26 g 88.17 g | 45.04 g 40.42 g | 36.39 % | 16.68 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 0.27 mg | 0.13 mg | ||
| Kalij | 2.09 mg | 0.96 mg | ||
| Kalcij | 1.09 mg | 0.5 mg | ||
| Fosfor | 1.18 mg | 0.54 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.18 mg | 0.08 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
