Sladko-pekoča morska rižota s sadjem
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sladko-pekoča morska rižota s sadjem

Zmagovalna jed individualnega izziva 10. oddaje 4. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija.

Vir: Gašper Kramar Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo kozico s pol litra vode, v katero dodamo hobotničine lovke, limonino travo in ingver. rahlo posolimo in popopramo, nato pa dodamo še na kocke narezan sladki krompir. Kuhamo približno 40 minut, po potrebi tudi več, da se lovke zmehčajo. 

  • V zadostni količini vode skuhamo riž. Mango, ananas in jakobove školjke narežemo na koščke. 

  • Iz kozice odstranimo kuhane lovke in kocke sladkega krompirja. Tekočino precedimo. 

  • V ponvi razpustimo kokosovo olje in na njem prepražimo koščke jakobove školjke in na kolobarje narezane lovke hobotnice. Nato dodamo ananas in mango in na koncu še sladki krompir. Vse skupaj zalijemo z jušno osnovo in dodamo še kuhan riž. Dobro premešamo in pustimo, da se rižota na malem ognju duši 5 minut. Po potrebi dodatno začinimo s poprom in soljo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 358.78 KJ 11552.02 KJ 4.29 % 138.05 %
  85.75 kcal 2761 kcal 4.29 % 138.05 %
Beljakovine 13.73 g 442 g 27.46 % 884 %
Ogljikovi hidrati 3.26 g 105 g 1.21 % 38.89 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 0.93 g 30 g 1.33 % 42.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 4.66 mg 150 mg    
Magnezij 29.6 mg 953 mg    
Kalij 340.28 mg 10957 mg    
Kalcij 50.28 mg 1619 mg    
Fosfor 191.96 mg 6181 mg    
Cink 0.93 mg 30 mg    
Selen 41.8 mg 1346 mg    
Vitamin A 139.88 iu 4504 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.66 mg 150 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev