Igra sladko-kislega okusa, kjer se sadje in zelenjava držita za roke. Ananas se namreč dobro ujame s korenčkom in zeleno papriko.
Meso dobro operemo in narežemo na dva centimetra debele rezine, ki jih potolčemo, narežemo na kocke ter premešamo s soljo in sojino omako. Pustimo počivati približno pol ure.
Jajce stepemo, ga pomešamo z mesnimi kockami in potresemo s koruznim škrobom.
V voku ali ponvi za cvrtje dobro segrejemo olje, v katerem cvremo mesne kocke približno dve minuti. Meso preložimo na krožnik, olje pa pustimo v voku.
Česen in čebulo olupimo ter drobno nasekljamo. Koščke ananasa odcedimo in sok shranimo. Temeljito operemo papriko, ji odstranimo semena in jo razrežemo na koščke. Korenček olupimo in narežemo na tanke kolobarje.
V ponvi segrejemo dve žlici olja, dodamo česen in čebulo ter ju pražimo toliko časa, da posteklenita. Dodamo koščke paprike in korenčka ter med mešanjem pražimo dve minuti. Omaki primešamo koščke ananasa, jo zavremo in odstavimo.
Za drugo cvrtje v voku ali ponvi za cvrtje ponovno segrejemo olje in v njem od dve do tri minute ponovno cvremo kocke mesa. Nato meso odcedimo.
Omako s papriko in koščki ananasa pogrejemo, primešamo eno jedilno žlico olja in jo zlijemo na meso. Vse skupaj premešamo.
V skodelici zmešamo koruzni škrob z malo vode, dodamo ananasov sok, žlico vinskega kisa, ščepec soli, sladkor, sojino omako, tabasco in paradižnikov ketchup. Vse te sestavine za omako dobro premešamo, dodamo mesu in zelenjavi ter serviramo na krožnike.
Ta omaka se najbolje ujema z rižem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 564.55 KJ | 1327.71 KJ | 6.75 % | 15.87 % |
| 134.93 kCal | 317.33 kCal | 6.75 % | 15.87 % | |
| Beljakovine | 6.8 g | 16 g | 13.6 % | 32 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.21 g 5.81 g | 24 g 13.67 g | 3.78 % | 8.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.45 g 2.27 g | 15.17 g 5.33 g | 9.21 % 11.35 % | 21.67 % 26.65 % |
| Vlaknine | 0.28 g | 0.67 g | 1.12 % | 2.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.35 mg | 0.83 mg | ||
| Magnezij | 14.03 mg | 33 mg | ||
| Kalij | 199.5 mg | 469.17 mg | ||
| Kalcij | 19.56 mg | 46 mg | ||
| Fosfor | 87.88 mg | 206.67 mg | ||
| Cink | 0.71 mg | 1.67 mg | ||
| Selen | 10.42 mg | 24.5 mg | ||
| Vitamin A | 808.97 iu | 1902.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 15.1 mg | 35.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.43 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
