Solata iz lubenice
Primerno za: kosilo, malica, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sladko-kisla solata iz lubenice

Da ni vedno zelenjavna solata, je lahko v vročih dneh na meniju tudi sadna. Vodena lubenica je odličen in zdrav obrok za celo družino.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 70 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Lubenico prerežemo na pol in nato na krhlje. Iz krhljev s pomočjo noževe konice odstranimo peške in z nožem ločimo meso od lupine. Lupino zavržemo, krhlje pa zrežemo na kockice in stresemo v skledo. Dobro operemo limono in z lupilnikom lupino nalupimo na tanke nitke. V skledo z lubenico ožamemo sok, dodamo limonino lupinico, dobro premešamo in pustimo, da se lubenica na hladnem marinira vsaj eno uro.

  • Metine liste speremo pod tekočo vodo, jih otresemo in sesekljamo ter dodamo k solati. Vse skupaj ponovno dobro premešamo in postrežemo.

Dodatni nasveti

Po želji lahko solati dodamo še žlico sladkorja.

Namesto mete lahko uporabimo meliso, lahko pa se tudi poigramo s kombinacijo mete in melise.

Dobro je, če solato postrežemo hladno.

Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 125.77 KJ 649.57 KJ 1.5 % 7.76 %
  30.06 kcal 155.25 kcal 1.5 % 7.76 %
Beljakovine 0 g 0 g 0 % 0 %
Ogljikovi hidrati 7.02 g 36.25 g 2.6 % 13.43 %
od teh sladkorji 5.86 g 30.25 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 0.05 g 0.25 g 0.2 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.05 mg 0.25 mg    
Magnezij 10.36 mg 53.5 mg    
Kalij 115.3 mg 595.5 mg    
Kalcij 8.91 mg 46 mg    
Fosfor 11.47 mg 59.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 582.72 iu 3009.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.1 mg 47 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev