Harmonija bučnega testa in sladkorja, zaokrožena s pridihom cimeta.
Po navodilih si predhodno pripravimo bučno testo kot za njoke iz bučnega testa.
Pripravljeno bučno testo položimo na pomokano delovno površino in ga razvaljamo na 1 cm debeline. Z modelčkom za piškote ali kozarcem iz testa izrežemo manjše kroge. Sladkor in cimet stresemo v večjo skledico ter ju dobro premešamo. Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri dobro segrejemo olje. Kroge iz bučnega testa polagamo v vroče olje in jih na vsaki strani cvremo približno 4 minute, da postanejo zlatorjavi.
Z mrežasto lopatko jih poberemo iz olja in položimo na papirnato brisačo, ki bo vpila odvečno olje. Vsakega posebej potresemo z mešanico sladkorja in cimeta. Ocvrtke razporedimo na pladenj in ponudimo gostom.
Olje za cvrenje je dovolj vroče, ko se okoli roča lesene kuhalnice, ki jo potopimo v razgreto olje, začnejo nabirati mehurčki.
Buče so odličen vir antioksidantov. Odlične so za zdravo delujoča prebavila in dobro prebavo. Buče spodbujajo izločanje presnovnih zaostankov. Učinkujejo protivnetno in spodbujajo telo, da porabi zaloge maščob. Za oranžne buče z veliko betakarotena velja, da so odlična protirakava hrana.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1361.35 KJ | 912.11 KJ | 16.27 % | 10.9 % |
| 325.37 kCal | 218 kCal | 16.27 % | 10.9 % | |
| Beljakovine | 6.22 g | 4.17 g | 12.44 % | 8.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 63.93 g 17.16 g | 42.83 g 11.5 g | 23.68 % | 15.86 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.73 g 0.5 g | 2.5 g 0.33 g | 5.33 % 2.5 % | 3.57 % 1.65 % |
| Vlaknine | 0.75 g | 0.5 g | 3 % | 2 % |
| Folna kislina | 43.53 g | 29.17 g | ||
| Železo | 1.74 mg | 1.17 mg | ||
| Magnezij | 15.67 mg | 10.5 mg | ||
| Kalij | 89.55 mg | 60 mg | ||
| Kalcij | 24.38 mg | 16.33 mg | ||
| Fosfor | 66.17 mg | 44.33 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 21.89 mg | 14.67 mg | ||
| Vitamin A | 0.25 iu | 0.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
