Sladki krompirjev pire s kostanjem
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sladki krompirjev pire s kostanjem

Sezonski kostanj in sladki krompir sta neverjetna kombinacija za kosilo.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Krompir olupimo, dobro operemo pod tekočo vodo in zrežemo na manjše kose, katere zložimo v kozico. Krompir zalijemo s toliko hladne vode, da je povsem pokrit, solimo in kuhamo na zmernem ognju 20 minut oziroma toliko časa, da se zmehča. Kuhan krompir odcedimo in stresemo v skledo.

  • Kuhane kostanje olupimo in grobo nasekljamo. V skledo s krompirjem dodamo maslo, smetano za kuhanje, kostanj in začimbe. Vse skupaj z električnim mešalnikom dobro premešamo, da dobimo kremasto zmes. Pripravljen pire pretresemo v servirno skledo in postrežemo kot prilogo.

Dodatni nasveti

Recept za kuhanje kostanja lahko najdete TUKAJ.

Prednosti

Sladki krompir ni v sorodu z navadnim krompirjem, čeprav oba izvirata iz Srednje Amerike. Rdeči sladki krompir s sladkim oranžnim mesom je dober za praženje, pire, sufleje in nadeve. Beli sladki krompir je drobnejši in ima bolj suho belo meso. Lahko ga cvremo, kuhamo ali uporabimo v mešanih jedeh iz mesa in zelenjave.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 744.33 KJ 1582.6 KJ 8.9 % 18.91 %
  177.9 kcal 378.25 kcal 8.9 % 18.91 %
Beljakovine 1.18 g 2.5 g 2.36 % 5 %
Ogljikovi hidrati 26.93 g 57.25 g 9.97 % 21.2 %
od teh sladkorji 6.35 g 13.5 g 0 % 0 %
Maščobe 6.94 g 14.75 g 9.91 % 21.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.12 g 8.75 g 20.6 % 43.75 %
Vlaknine 3.76 g 8 g 15.04 % 32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.24 mg 0.5 mg    
Magnezij 23.52 mg 50 mg    
Kalij 337.1 mg 716.75 mg    
Kalcij 38.21 mg 81.25 mg    
Fosfor 56.2 mg 119.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 8580.25 iu 18243.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 11.29 mg 24 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
srebrnokrilo 14.10.2011 09:09:38
@katja07: A seveda se ga dobi. Videla sem ga v hiperamrketu Mercator, pa tudi v kakšen leclerc bi ga znal met.
 
pri nas ni tega krompirja nikjer za dobit... :(
Več komentarjev