Skutni zavitek
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Skutni zavitek

Posladek s sočnim nadevom.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 14 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, v kateri raztopimo maslo. Ko se maslo raztopi, kozico odstavimo. Limono operemo pod vročo vodo in dobro osušimo. Lupinico naribamo in iz limone iztisnemo sok.

  • Ubijemo jajca in v dve skledi ločimo rumenjake od beljakov. V skledo z rumenjaki dodamo skuto, limonin sok, limonino lupinico in sladkor ter vse skupaj z metlico dobro premešamo. Beljakom dodamo ščepec soli, nato pa jih stepemo z ročnim mešalnikom v čvrst sneg. Sneg rahlo in počasi vmešamo v skutno zmes.

  • Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Po tri liste testa položimo na pomokan prtič, tako da se nekoliko prekrivajo, in jih premažemo z raztopljenim maslom. Nato testo izdatno namažemo s skutnim nadevom. Pustimo približno 2 cm prostega roba. Robove zavihamo navznoter, nato pa s prtičem testo rahlo zavijemo v rolo. Tako pripravimo dva zavitka.

  • Pekač obložimo s papirjem za peko in vanj položimo pripravljena zavitka, ki ju premažemo s preostalim raztopljenim maslom. Nato pekač potisnemo v ogreto pečico in na srednjem vodilu zavitka pečemo približno 45 minut.

  • Pečena zavitka nekoliko ohladimo, razrežemo na manjše kose in serviramo na desertne krožnike. Svežo in sočno sladico ponudimo gostom.

Dodatni nasveti

Vlečeno testo lahko pripravimo sami ali pa že pripravljenega kupimo.

Testo za zavitke vzamemo iz hladilnika vsaj 10 minut pred začetkom peke. Odpremo pa ga šele tik pred pripravo, da se ne izsuši.

Skuti lahko dodamo tudi rozine, marelice ali suho sadje po izbiri.

Skutni zavitek lahko na koncu potresemo še s sladkorjem v prahu.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 790.32 KJ 863.7 KJ 9.44 % 10.32 %
  188.89 kcal 206.43 kcal 9.44 % 10.32 %
Beljakovine 8.95 g 9.79 g 17.9 % 19.58 %
Ogljikovi hidrati 17.45 g 19.07 g 6.46 % 7.06 %
od teh sladkorji 7.97 g 8.71 g 0 % 0 %
Maščobe 8.04 g 8.79 g 11.49 % 12.56 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.86 g 4.21 g 19.3 % 21.05 %
Vlaknine 0.2 g 0.21 g 0.8 % 0.84 %
Folna kislina 11.24 g 12.29 g    
Železo 0.59 mg 0.64 mg    
Magnezij 9.22 mg 10.07 mg    
Kalij 86.01 mg 94 mg    
Kalcij 64.9 mg 70.93 mg    
Fosfor 131.37 mg 143.57 mg    
Cink 0.13 mg 0.14 mg    
Selen 14.51 mg 15.86 mg    
Vitamin A 301.44 iu 329.43 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.7 mg 1.86 mg    
Vitamin D 0.39 mg 0.43 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Komentarjev: 3
 
al pa če bi burek napisal :)
killer1971 06.09.2012 07:19:04
kva se pa tebi dogaja?????
sosoa 19.01.2013 16:33:05
heheheh, a burek s sladkorjem in limono? never heard
Več komentarjev