Skutni zavitek

SLOVENSKA

Skutni zavitek

Posladek s sočnim nadevom.

SESTAVINE

Sestavine za
250
g
vlečenega testa (6 listov)
100
g
masla
1
limona
4
jajca
750
g
skute
100
g
sladkorja v prahu

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 45 min
SKUPAJ 1 h 00 min

Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, v kateri raztopimo maslo. Ko se maslo raztopi, kozico odstavimo. Limono operemo pod vročo vodo in dobro osušimo. Lupinico naribamo in iz limone iztisnemo sok.

Ubijemo jajca in v dve skledi ločimo rumenjake od beljakov. V skledo z rumenjaki dodamo skuto, limonin sok, limonino lupinico in sladkor ter vse skupaj z metlico dobro premešamo. Beljakom dodamo ščepec soli, nato pa jih stepemo z ročnim mešalnikom v čvrst sneg. Sneg rahlo in počasi vmešamo v skutno zmes.

Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Po tri liste testa položimo na pomokan prtič, tako da se nekoliko prekrivajo, in jih premažemo z raztopljenim maslom. Nato testo izdatno namažemo s skutnim nadevom. Pustimo približno 2 cm prostega roba. Robove zavihamo navznoter, nato pa s prtičem testo rahlo zavijemo v rolo. Tako pripravimo dva zavitka.

Pekač obložimo s papirjem za peko in vanj položimo pripravljena zavitka, ki ju premažemo s preostalim raztopljenim maslom. Nato pekač potisnemo v ogreto pečico in na srednjem vodilu zavitka pečemo približno 45 minut.

Pečena zavitka nekoliko ohladimo, razrežemo na manjše kose in serviramo na desertne krožnike. Svežo in sočno sladico ponudimo gostom.

Dodatni nasvet

Vlečeno testo lahko pripravimo sami ali pa že pripravljenega kupimo.

Testo za zavitke vzamemo iz hladilnika vsaj 10 minut pred začetkom peke. Odpremo pa ga šele tik pred pripravo, da se ne izsuši.

Skuti lahko dodamo tudi rozine, marelice ali suho sadje po izbiri.

Skutni zavitek lahko na koncu potresemo še s sladkorjem v prahu.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti732.33 KJ748.06 KJ8.75 %8.94 %
175.03 kcal178.79 kcal8.75 %8.94 %
Beljakovine9.58 g9.79 g19.16 %19.58 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
11.75 g

1.61 g
12 g

1.64 g
4.35 %4.44 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
8.6 g

4.13 g
8.79 g

4.21 g
12.29 %

20.65 %
12.56 %

21.05 %
Vlaknine0.21 g0.21 g0.84 %0.84 %
Folna kislina12.03 g12.29 g
Železo0.63 mg0.64 mg
Magnezij9.86 mg10.07 mg
Kalij91.89 mg93.86 mg
Kalcij69.37 mg70.86 mg
Fosfor140.56 mg143.57 mg
Cink0.14 mg0.14 mg
Selen15.52 mg15.86 mg
Vitamin A322.52 iu329.43 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.82 mg1.86 mg
Vitamin D0.42 mg0.43 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi 3
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Priporočeni članki

Sorodni recepti

NOVICE

Kmetje odpovedali protest: vlada pozitivno odgovorila ...

ŠPORT

Gnezda Čerin: V Nemčijo gremo nekaj pokazat, ne samo ...

POP IN

Simon iz serije Sedma nebesa z brado in plešo ...

TV ODDAJE

Tekmovalci s predstavitvenimi jedmi že navdušili ...

VIZITA.SI

Kaj je trojni negativni rak dojke?

OKUSNO.JE

Tako lahko razbarvate jajca za pirhe

ZADOVOLJNA.SI

Je Rose Hanbury noseča z otrokom princa Williama?

MOSKISVET.COM

Ryan Gosling je zapustil Hollywood

BIBALEZE.SI

S to prigodo iz otroštva vas bo Gaja Filač nasmejala ...

CEKIN.SI

Kako naj novi zaposleni vzpostavijo pozitivne odnose s ...

DOMINVRT.SI

Trik, s katerim preverite, ali ste v boben pralnega ...

OKUSNO.JE

Super nasveti za pripravo vrhunskih obrokov