Skutni njoki v sirovi omaki z lešniki in dimljenim brancinom
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Skutni njoki v omaki s starano gaudo, lešniki in dimljenim brancinom

Izjemna kombinacija okusov, ki vas bo popolnoma očarala.

Vir: MU Cuisine/Ljubljanske mlekarne Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Skuto pretlačimo, dodamo presejano moko in jajce, solimo, popramo in dobro premešamo. Maso za 20 minut postavimo v hladilnik.

  • Medtem grobo narežemo lešnike, jih prepražimo v ponvici na malo masla in prestavimo v skodelico. V ponvico nalijemo sladko smetano. Ko zavre, ogenj ugasnemo in v vročo smetano stresemo naribano gaudo. Solimo, rahlo premešamo in pustimo, da se sir stopi.

  • Maso vzamemo iz hladilnika, oblikujemo njoke in jih v vreli slani vodi kuhamo 5 minut. Kuhane njoke odcedimo.

  • Odcejene njoke zmešamo s sirno omako in jih potresemo z grobo narezanim dimljenim brancinom, svežo krebuljco in praženimi lešniki.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1213.11 KJ 4943.4 KJ 14.5 % 59.08 %
  289.94 kcal 1181.5 kcal 14.5 % 59.08 %
Beljakovine 13.62 g 55.5 g 27.24 % 111 %
Ogljikovi hidrati 20.55 g 83.75 g 7.61 % 31.02 %
od teh sladkorji 1.17 g 4.75 g 0 % 0 %
Maščobe 15.95 g 65 g 22.79 % 92.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.63 g 27 g 33.15 % 135 %
Vlaknine 0.8 g 3.25 g 3.2 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.86 mg 3.5 mg    
Magnezij 17.12 mg 69.75 mg    
Kalij 189.63 mg 772.75 mg    
Kalcij 102.88 mg 419.25 mg    
Fosfor 145.77 mg 594 mg    
Cink 0.25 mg 1 mg    
Selen 13.19 mg 53.75 mg    
Vitamin A 424.11 iu 1728.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.18 mg 0.75 mg    
Vitamin D 0.06 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.