Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Skutni namaz s čemažem

Čemaž je nepogrešljivo zelišče, ki zelo dobro nadomesti česen, poleg tega je mnogo bolj zdrav. Pomladni namaz s ščepcem bogatih vitaminov.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 15 min

Priprava

  • Kislo smetano, pusto skuto in olivno olje z vilicami dobro pretlačimo in zmešamo, da nastane gosta masa. Limono operemo in prerežemo na pol. Polovičko limone ožamemo in sok prilijemo pripravljeni mešanici. Po okusu osolimo in popopramo.
     

  • Lističe čemaža dobro operemo in na drobno nasekljamo. Tri četrtine nasekljanega čemaža umešamo v skuto. Mešanico iz skute in kisle smetane serviramo v posebno skledico ter po vrhu potresemo s preostalim čemažem. Skupaj z rezinami domačega kruha ponudimo gostom.

Dodatni nasveti

Poleg lističev lahko nasekljamo tudi popke, cvetove ali stebla čemaža, saj so vsi deli rastline užitni.

Če uporabljamo čemaževo čebulico, se moramo zavedati, da je ta precej pekočega okusa. Zato svetujemo, da jo uporabljate v manjših količinah.

Prednosti

Čemaž ima v osnovi podobne lastnosti kot česen, vendar je precej bolj zdravilen. Spodbuja presnovo, zato ga priporočamo kot dodatek k mastni prehrani.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 529.95 KJ 959.18 KJ 6.33 % 11.46 %
  126.66 kcal 229.25 kcal 6.33 % 11.46 %
Beljakovine 7.04 g 12.75 g 14.08 % 25.5 %
Ogljikovi hidrati 6.35 g 11.5 g 2.35 % 4.26 %
od teh sladkorji 2.49 g 4.5 g 0 % 0 %
Maščobe 7.18 g 13 g 10.26 % 18.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.76 g 5 g 13.8 % 25 %
Vlaknine 0.28 g 0.5 g 1.12 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 10.08 mg 18.25 mg    
Kalij 138.67 mg 251 mg    
Kalcij 100.41 mg 181.75 mg    
Fosfor 136.88 mg 247.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 6.91 mg 12.5 mg    
Vitamin A 199.59 iu 361.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.91 mg 12.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Aleksandra Kampuš 11.04.2011 20:32:21
jst imam sostanovalki, ki sta veganki, zato vem, da skuta ne spada pod vegansko prehrano, razen, če imate skuto, ki ni živalskega izvora.
Več komentarjev