Ste mislili, da lahko prašek za vanilijev puding uporabite zgolj za pripravo kuhanih sladic? Tokrat ga bomo uporabili za pripravo sočnega skutinega kolača, ki ga bomo spekli v pečici in okrasili z narezanimi polovicami breskev iz kompota.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Dno pekača za torte s snemljivim obodom (premera 26 cm) obložimo s papirjem za peko. Dno in obod pekača rahlo namastimo z maslom.
V skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Med stepanjem enga za drugim vmešamo jajca, nato pa še limonin sok in naribano limonino lupinico.
V skledi zmešamo zdrob, pecilni prašek in prašek za vanilijev puding. Zmes suhih sestavi vmešamo v jajčno-masleno maso. Na koncu v maso vmešamo še pasirano skuto.
Testo vlijemo v pripravljen model in ga po vrhu pogladimo. Kolač pečemo v ogreti pečici približno 60 minut. Ko se po vrhu zlato rjavo obarva, ga pokrijemo s papirjem za peko in spečemo do konca.
Pečen kolač vzamemo iz pečice in pustimo počivati 10 minut, da se malo ohladi. Nato ga odstranimo iz pekača, položimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi.
Polovice vloženih breskev narežemo na tanjše rezine. Ohlajen kolač položimo na servirni krožnik in okrasimo z rezinami breskev. Razrežemo na poljubno velike kose in postrežemo.
Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga nekaj ur pred pripravo vzamemo iz hladilnika in pustimo stati na sobni temperaturi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 825.08 KJ | 1769.12 KJ | 9.86 % | 21.14 % |
| 197.2 kCal | 422.83 kCal | 9.86 % | 21.14 % | |
| Beljakovine | 5.17 g | 11.08 g | 10.34 % | 22.16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.8 g 17.1 g | 46.75 g 36.67 g | 8.07 % | 17.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.44 g 5.25 g | 20.25 g 11.25 g | 13.49 % 26.25 % | 28.93 % 56.25 % |
| Vlaknine | 0.47 g | 1 g | 1.88 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.12 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 7.93 mg | 17 mg | ||
| Kalij | 123.05 mg | 263.83 mg | ||
| Kalcij | 54.26 mg | 116.33 mg | ||
| Fosfor | 131.44 mg | 281.83 mg | ||
| Cink | 0.12 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 5.95 mg | 12.75 mg | ||
| Vitamin A | 429.03 iu | 919.92 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.17 mg | 2.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.27 mg | 0.58 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
