Skutne palačinke
Primerno za: zjutraj
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Skutne palačinke

Kaj je boljšega za zajtrk kot palačinke? Tokrat vam ponujam recept za puhaste beljakovinske palačinke s sladko albuminsko skuto iz Čadrga, ki me je navdušila za peko različnih peciv in tudi kot dodatek k sladicam. Sladka skuta je zelo okusna, tudi če jo samo malce popražimo na olivnem olju, prelijemo z medom ter ji dodamo orehe in sadje.

Vir: Tereza Poljanič Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • V veliki skledi zmešamo rumenjake, mandljevo mleko, ajdovo moko, pecilni prašek in sol. Nato dodamo skuto in ponovno premešamo. 

  • V drugi skledi stepemo beljake, dokler ne dobimo trdega snega, ki ga počasi vmešamo v skutno maso. 

  • Ponev segrejemo in dodamo olje. Na segreti maščobi spečemo manjše palačinke (na vsaki strani jih pečemo 2-3 minute). Palačinke postrežemo, dokler so še tople, zraven pa se odlično priležejo kokosov ali domač jogurt (recept TUKAJ), domača marmelada, sezonsko sadje in mandljevo maslo.  

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 675.8 KJ 1492.64 KJ 8.08 % 17.84 %
  161.52 kcal 356.75 kcal 8.08 % 17.84 %
Beljakovine 9.73 g 21.5 g 19.46 % 43 %
Ogljikovi hidrati 11.43 g 25.25 g 4.23 % 9.35 %
od teh sladkorji 1.47 g 3.25 g 0 % 0 %
Maščobe 8.04 g 17.75 g 11.49 % 25.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.98 g 11 g 24.9 % 55 %
Vlaknine 1.7 g 3.75 g 6.8 % 15 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.79 mg 1.75 mg    
Magnezij 46.97 mg 103.75 mg    
Kalij 288.96 mg 638.25 mg    
Kalcij 83.76 mg 185 mg    
Fosfor 232.03 mg 512.5 mg    
Cink 0.57 mg 1.25 mg    
Selen 14.37 mg 31.75 mg    
Vitamin A 184.95 iu 408.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.34 mg 0.75 mg    
Vitamin D 0.57 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev