Skutna torta z jagodičjem
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Skutna torta z jagodičjem

Skutno torto z jagodičjem sestavimo v 45 minutah, nato pa jo za 4 ure postavimo v hladilnik.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 280 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 285 min

Priprava

  • V kozici segrejemo maslo, da se raztopi. Počakamo, da se ohladi. V skledi zdrobimo piškote in jihdobro pregnetemo z raztopljenim maslom. Dno tortnega modela (premera 26 cm) obložimo s piškotno maso, ki jo z rokami potisnemo ob dno, nato pa postavimo v hladilnik za 30 minut.

  • Želatino za 10 minut namočimo v hladno vodo. Sadje očistimo in po potrebi na hitro oplaknemo pod tekočo vodo. Polovico sadja stresemo v lonec, polovico pa prihranimo za okrasitev. V lončku zmešamo jedilni škrob, vanilijev sladkor in ribezov sok ter mešanico prilijemo k sadju. Sadje med nenehnim mešanjem zavremo in odstavimo. Počakamo, da se nekoliko ohladi, nato pa ga s kuhalnico dobro pretlačimo.

  • Limono operemo in na drobno naribamo lupinico. V skledi zmešamo kremni sirček s skuto, sladkorjem in naribano limonino lupino, da dobimo gladko zmes. Limono prerežemo in iz obeh polovic iztisnemo sok, ki ga v manjši kozici segrejemo. Dobro ožeto želatino raztopimo v toplem limoninem soku in zmešamo s tremi žlicami skutne mase. Nato želatino primešamo k preostali skutni masi. Smetano skupaj s sladkorjem v prahu čvrsto stepemo in z metlico previdno zamešamo v skutno maso.

  • Skutno maso naložimo na tortno podlago, jo poravnamo in po vrhu zgladimo. Po vrhu jo obložimo z zavretim sadjem, nato pa še s prihranjenim svežim jagodičjem. Torto postavimo v hladilnik za 4 ure.

  • Ohlajeno torto previdno odstranimo iz modela, razrežemo na kose in postrežemo.

Dodatni nasveti

Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1014.37 KJ 1643.27 KJ 12.12 % 19.64 %
  242.44 kcal 392.75 kcal 12.12 % 19.64 %
Beljakovine 6.17 g 10 g 12.34 % 20 %
Ogljikovi hidrati 13.94 g 22.58 g 5.16 % 8.36 %
od teh sladkorji 8.08 g 13.08 g 0 % 0 %
Maščobe 17.7 g 28.67 g 25.29 % 40.96 %
od teh nasičene maščobne kisline 10.13 g 16.42 g 50.65 % 82.1 %
Vlaknine 0.51 g 0.83 g 2.04 % 3.32 %
Folna kislina 5.76 g 9.33 g    
Železo 0.21 mg 0.33 mg    
Magnezij 9 mg 14.58 mg    
Kalij 97.79 mg 158.42 mg    
Kalcij 50.67 mg 82.08 mg    
Fosfor 69.8 mg 113.08 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 4.89 mg 7.92 mg    
Vitamin A 641.41 iu 1039.08 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.09 mg 22.83 mg    
Vitamin D 0.05 mg 0.08 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 8
 
Pozdravljeni,

imam vprašanje glede podlage iz keksov ... Tako je bila trda, da sem jo s težavo rezal. Kaj je vzrok temu?
Preveč masla in se je masa preveč sprijela?

Hvala in lep pozdrav!
 
kozlevcarka 28.07.2011 18:33:58
Zelo dobra osvežilna poletna torta. Hitro in enostavno pripravljena sladica.
Največkrat se za takšne torte uporablja kar Philadelphia sirni namaz.
zdele sm jo že 2x naredu...res je dobra tale stvarca
mrkvica 19.04.2011 09:57:18
a je vseno kakšen sirni namez se uporabi al je kakšen posebej priporočljiv?
pingoc 26.06.2012 20:08:47
pomojd je mascarpone še najbolši, al pa ricotta ker je sladka.
sosoa 24.04.2013 10:40:24
večinoma se uporablja Philadelphia
larisa_ 16.06.2014 09:23:46
jaz sem dala namesto namaza kar jogurt in bilo je odlično.
Več komentarjev