Poskusite nekaj novega, drugačnega in zdravega.
Paradižnike temeljito operemo in narežemo na majhne koščke. Česen in čebulo olupimo in na drobno nasekljamo.
Na kuhalnik pristavimo ponev s 4 žlicami olja. Na njem na hitro prepražimo česen, da dobi zlato rumeno barvo. Nato ga odstranimo iz olja, na olje pa dodamo paradižnike ter čebulo. Po okusu posolimo in popopramo ter kuhamo na zmerni temperaturi natanko 15 minut, da se omaka zgosti. Nato v omako dodamo skuto in vse dobro premešamo.
Vmes na kuhalnik pristavimo lonec s približno 1 litrom osoljene vode in počakamo, da voda zavre. Vanjo vsujemo testenine in jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži. Kuhane testenine dobro odcedimo, serviramo na krožnike, napolnimo s pripravljeno omako in ponudimo gostom.
Paradižnikovi omaki lahko dodamo tudi 4 sesekljane sardelne fileje, malo čilija ali začimbe (bazilika, peteršilj, rožmarin, timijan).
Skuta je bogata s polnovrednimi beljakovinami, ki enakovredno nadomeščajo meso in jajca. Skutine beljakovine so sestavljene iz veliko življenjsko pomembnih aminokislin zlasti metionina, ki skrbi za presnovo oz. prebavo maščob in ščiti ter podpira delovanje jeter. Vsebuje pa tudi pomembne vitamine in mineralne snovi. Zaradi nizke vsebnosti maščob je skuta koristno živilo, ki lahko obogati vsakdanji jedilnik.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 783.83 KJ | 2104.55 KJ | 9.37 % | 25.15 % |
| 187.34 kCal | 503 kCal | 9.37 % | 25.15 % | |
| Beljakovine | 6.89 g | 18.5 g | 13.78 % | 37 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.63 g 1.4 g | 82.25 g 3.75 g | 11.34 % | 30.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.38 g 0.47 g | 11.75 g 1.25 g | 6.26 % 2.35 % | 16.79 % 6.25 % |
| Vlaknine | 3.35 g | 9 g | 13.4 % | 36 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.12 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 59.4 mg | 159.5 mg | ||
| Kalij | 193.02 mg | 518.25 mg | ||
| Kalcij | 36.87 mg | 99 mg | ||
| Fosfor | 132.31 mg | 355.25 mg | ||
| Cink | 0.74 mg | 2 mg | ||
| Selen | 1.4 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin A | 282.96 iu | 759.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.31 mg | 14.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
