Škampi z belim rižem
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Škampi z belim rižem

V 35. oddaji Moja mama kuha bolje! je ponovno zmagala jed z morskim pridihom - popraženi, marinirani škampi s kuhanim belim rižem. Jed sta pripravili mama Nina Irt in njena hči Inana Irt Šarić. 

Vir: Nina Irt Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 18 min
Skupaj 33 min

Priprava

  • V skledi zmešamo limonin sok, med, poper in sezamovo olje. Dodamo olupljene škampove repke, dobro premešamo in pustimo stati nekaj časa, da se repki marinirajo. 

  • V kozici zavremo vodo, v kateri raztopimo jušno kocko. V vrelo vodo stresemo riž in ga kuhamo približno 18 minut. 

  • Medtem ko se riž kuha, v ponvi na malo olja popražimo marinirane škampove repke. Popražene repke zalijemo z malo limoninega soka in začinimo s ščepcem sladkorja. Pražimo še toliko časa, se na površini repkov naredi svetleča glazura (iz limoninega soka in sladkorja). Glazirane repke preložimo na krožnik, v ponev pa vlijemo dve žlici vode, v kateri se kuha riž. Omako malo pokuhamo. 

  • Ko je riž kuhan 'al dente', ga odcedimo in prelijemo z omako iz ponve, da povežemo okuse.

  • Na krožnik serviramo kupček riža in nanj položimo pet škampovih repkov. Zraven priložimo malo motovilca. Po jedi in krožniku potrosimo zrna granatnega jabolka in sesekljan drobnjak. Pripravljeno jed postrežemo.

Dodatni nasveti

Po jedi lahko potrosimo tudi malo popraženega sezama. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 788.89 KJ 2721.69 KJ 9.43 % 32.53 %
  188.55 kcal 650.5 kcal 9.43 % 32.53 %
Beljakovine 6.09 g 21 g 12.18 % 42 %
Ogljikovi hidrati 30.58 g 105.5 g 11.33 % 39.07 %
od teh sladkorji 3.91 g 13.5 g 0 % 0 %
Maščobe 3.33 g 11.5 g 4.76 % 16.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.29 g 1 g 1.45 % 5 %
Vlaknine 1.3 g 4.5 g 5.2 % 18 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 18.12 mg 62.5 mg    
Kalij 143.19 mg 494 mg    
Kalcij 30.14 mg 104 mg    
Fosfor 118.12 mg 407.5 mg    
Cink 0.29 mg 1 mg    
Selen 13.04 mg 45 mg    
Vitamin A 375.65 iu 1296 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.38 mg 22 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev