Šitake v ostrigovi omaki

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Šitake v ostrigovi omaki

Vok je čudežna ponev, v kateri nastajajo preproste in zdrave jedi. Šitake in ostrigova omaka naj vas presenetijo.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Gobe z nožkom ostrgamo, odstranimo posušene ostanke betov in jih operemo. Čebulo, česen in ingver olupimo ter nasekljamo. Por očistimo, operemo in narežemo na kolobarčke.

  • Na kuhalnik pristavimo vok in v njem segrejemo olje. Dodamo čebulo, česen, ingver in por ter pražimo približno 2 minuti. Nato dodamo še gobe in med stalnim mešanjem pražimo še 4 minute.

  • Prilijemo zelenjavno juho, ostrigovo in sojino omako ter vse skupaj na hitro prevremo. Po okusu posolimo in popramo ter pustimo, da počasi vre še dodatnih 5 minut. Serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Jed lahko postrežemo skupaj z riževimi rezanci.

Prednosti

Šitake gobe niso samo okusna in hranljiva jed, temveč vsebujejo tudi številne zdravilne učinkovine. Znižujejo raven holesterola v krvi, zavirajo rast nekaterih vrst bakterij, virusov ter tumorjev, uravnavajo krvni pritisk in krvni sladkor, krepijo imunski sistem, blažijo stres ter blagodejno vplivajo na jetra in ledvice.

 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 231.88 KJ 1108.76 KJ 2.77 % 13.25 %
  55.42 kcal 265 kcal 2.77 % 13.25 %
Beljakovine 1.62 g 7.75 g 3.24 % 15.5 %
Ogljikovi hidrati 9.31 g 44.5 g 3.45 % 16.48 %
od teh sladkorji 2.2 g 10.5 g 0 % 0 %
Maščobe 1.05 g 5 g 1.5 % 7.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.1 g 0.5 g 0.5 % 2.5 %
Vlaknine 1.41 g 6.75 g 5.64 % 27 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.63 mg 3 mg    
Magnezij 21.54 mg 103 mg    
Kalij 242.56 mg 1159.75 mg    
Kalcij 25.99 mg 124.25 mg    
Fosfor 76.6 mg 366.25 mg    
Cink 0.52 mg 2.5 mg    
Selen 3.29 mg 15.75 mg    
Vitamin A 523.71 iu 2504 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.6 mg 22 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Fuj ostrige! To ni nič za vegije!
Več komentarjev