Sirovi mafini so odlični kot priloga solati ali juhi, lahko pa jih vzamete tudi na piknik ali v službo. Ker so tako hitro pripravljeni, se odlično obnesejo tudi kot prigrizek, s katerim pogostite nepričakovane goste.
15 min
25 min
40 min
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Vdolbinice pekača za mafine namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo) ali pa vanje vstavimo papirnate modelčke.
V skledi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek, sol in sladkor. V suhe sestavine vmešamo nariban sir in mleti poper. V drugo skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico najprej razžvrklamo, nato pa zmešamo s stopljenim maslom, jogurtom in mlekom.
V skledo s suhimi sestavinami vlijemo tekočo mešanico ter vse skupaj s kuhalnico premešamo samo toliko, da se sestavine navlažijo in dobimo enotno testo. S pripravljenim testom do 2/3 napolnimo vdolbinice pekača. Po testu potrosimo mleto papriko in nariban sir. Mafine pečemo v ogreti pečici 20 do 25 minut oziroma tako dolgo, da se po vrhu lepo zlato rjavo zapečejo.
Ali so mafini pečeni, lahko preverimo tudi tako, da v en mafin zapičimo zobotrebec - če na njem ni ostankov testa, ko ga izvlečemo, so mafini pečeni.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 1199.68 KJ | 775.8 KJ | 14.34 % | 9.27 % |
| 286.73 kcal | 185.42 kcal | 14.34 % | 9.27 % | |
| Beljakovine | 12.24 g | 7.92 g | 24.48 % | 15.84 % |
| Ogljikovi hidrati | 20.75 g | 13.42 g | 7.69 % | 4.97 % |
| od teh sladkorji | 1.68 g | 1.08 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 15.72 g | 10.17 g | 22.46 % | 14.53 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 9.02 g | 5.83 g | 45.1 % | 29.15 % |
| Vlaknine | 0.39 g | 0.25 g | 1.56 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.13 mg | 0.08 mg | ||
| Magnezij | 19.46 mg | 12.58 mg | ||
| Kalij | 238.4 mg | 154.17 mg | ||
| Kalcij | 369.07 mg | 238.67 mg | ||
| Fosfor | 325.77 mg | 210.67 mg | ||
| Cink | 0.64 mg | 0.42 mg | ||
| Selen | 15.08 mg | 9.75 mg | ||
| Vitamin A | 521.01 iu | 336.92 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.26 mg | 0.17 mg |
