Sirova rolada
Način priprave: pečenje, hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sirova rolada

Priprava sirove rolade se vam bo zdela morda malce neobičajna, saj namesto biskvitnega testa uporabimo kar na lističe narezan sir, ki ga stopimo v pečici. Končni izdelek vas bo navdušil tako z videzom kot tudi z okusom, sirova rolada pa bo postala nepogrešljiva spremljevalka praznikov in domačih zabav. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 40 min

Priprava

Hlajenje rolade ni všteto v čas priprave!

  • Zmehčano maslo in sirni namaz z električnim mešalnikom kremasto umešamo. Vmešamo sesekljana jajca, drobnjak in na drobne koščke narezano papriko. Zmes po okusu začinimo s soljo in poprom. 

  • Pekač za rolade obložimo s papirjem za peko. Sir narežemo na lističe (približno enake debeline kot je sir za toast). Razporedimo jih po celotni površini pekača, tako da se na "spojih" rahlo prekrivajo. To je potrebno zaradi tega, da se sir med segrevanjem na vseh mestih sprime skupaj. Pekač nato pokrijemo z alufolijo in ga za 10 minut potisnemo v pečico, ogreto na 100 stopinj Celzija. 

  • Dokler je sir še topel, ga skupaj s papirjem za peko odstranimo s pekača. Če je potrebno, gremo čez z valjarjem, da se rezine dobro sprimejo skupaj. Po siru razporedimo rezine šunke, nato pa čez vse skupaj čimbolj enakomerno debelo namažemo pripravljeni nadev, pri čemer na eni strani pustimo približno centimeter nenamazanega roba. Sestavine na daljši stranici zvijemo v rolado, pri čemer začnemo zvijati na strani, ki je povsem namazana z nadevom in zaključimo na strani z nenamazanim robom. Tako se bo rolada lepše zlepila skupaj. 

  • Rolado zavijemo v živilsko folijo in jo vsaj za dve uri shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi in učvrsti. Pred serviranjem jo po vrhu po želji potrosimo z mleto papriko ter narežemo na rezine, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1234.66 KJ 2032.04 KJ 14.75 % 24.28 %
  295.09 kcal 485.67 kcal 14.75 % 24.28 %
Beljakovine 11.75 g 19.33 g 23.5 % 38.66 %
Ogljikovi hidrati 2.33 g 3.83 g 0.86 % 1.42 %
od teh sladkorji 1.52 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 25.52 g 42 g 36.46 % 60 %
od teh nasičene maščobne kisline 14.58 g 24 g 72.9 % 120 %
Vlaknine 0.3 g 0.5 g 1.2 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.2 mg 0.33 mg    
Magnezij 16.51 mg 27.17 mg    
Kalij 166.08 mg 273.33 mg    
Kalcij 259.34 mg 426.83 mg    
Fosfor 234.43 mg 385.83 mg    
Cink 1.11 mg 1.83 mg    
Selen 11.04 mg 18.17 mg    
Vitamin A 1242.23 iu 2044.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 15.29 mg 25.17 mg    
Vitamin D 0.2 mg 0.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev