Sirova enchilada
Primerno za: malica, kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sirova enchilada

Za ljubitelje sirovih jedi in vse žurerje, ki si morajo obložiti želodec pred noro nočjo.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Čili operemo in osušimo s krpo. Narežemo ga na kolobarje, medtem ko česen olupimo in drobno sesekljamo. Edamec naribamo.

  • Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija in si pripravimo manjši pekač. V skledi zmešamo skuto, nadrobljen mladi sir, gorčico, česen in poper.

  • V večji ponvi segrejemo malo olja, na katerem posamično popečemo tortilje na obeh straneh, da se zmehčajo. Popečene tortilje zavijemo v kuhinjsko krpo, da ostanejo tople.

  • Vsako tortiljo posebej napolnimo z nadevom in jo zvijemo v rolico ali zložimo, da nastane žepek. Nadevane tortilje zložimo v pekač.

  • V manjši kozici segrejemo paradižnikovo omako in čili. Z vročo omako prelijemo tortilje in vse skupaj potrosimo z naribanim sirom. Pekač pokrijemo z alu folijo. Pečemo 30 minut, odstranimo folijo in pečemo naprej še dodatnih 10 minut, da dobi sir lepo zlato rjavo barvo. Posujemo s svežim koriandrom in serviramo vroče.

Dodatni nasveti

Namesto paradižnikove omake lahko uporabimo sveže paradižnike, ki jih predhodno blanširamo.

Namesto svežega čilija lahko uporabimo čili v prahu.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 797.3 KJ 3231.09 KJ 9.53 % 38.61 %
  190.56 kcal 772.25 kcal 9.53 % 38.61 %
Beljakovine 10.86 g 44 g 21.72 % 88 %
Ogljikovi hidrati 9.38 g 38 g 3.47 % 14.07 %
od teh sladkorji 2.96 g 12 g 0 % 0 %
Maščobe 11.1 g 45 g 15.86 % 64.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.74 g 23.25 g 28.7 % 116.25 %
Vlaknine 0.49 g 2 g 1.96 % 8 %
Folna kislina 9.93 g 40.25 g    
Železo 0.31 mg 1.25 mg    
Magnezij 17.21 mg 69.75 mg    
Kalij 155.64 mg 630.75 mg    
Kalcij 259.72 mg 1052.5 mg    
Fosfor 221.65 mg 898.25 mg    
Cink 0.86 mg 3.5 mg    
Selen 10.8 mg 43.75 mg    
Vitamin A 338.86 iu 1373.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.23 mg 25.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Dejan Kovačič 22.05.2013 17:23:22
Uf, to je pa dolgo treba peči,pa vse sestavine so že surove užitne.Jz to pripravim v največ 15min v pečici in to samo zgorni grelci!!!Mega dobro,hehe
 
senzacionalno 18.04.2012 15:17:07
Uh, to pa je kalorij, čeprav izgleda zelo okusno.
Več komentarjev