Za ta greh vas čaka dolga spoved. Božansko sladico raje postrezite pred prijatelji in družino, da sami ne spraznite pekača.
Za pripravo potrebujemo kondenzirano mleko, ki ga lahko pripravimo tudi sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ.
V kozici skupaj stopimo maslo in jedilno čokolado, da nastane gladka zmes. Odstavimo in nekoliko ohladimo. V večji skledi zmešamo rjavi sladkor, vanilijev sladkor, moko in kakav v prahu. Prilijemo čokoladno zmes in dodamo štiri jajca. Vse skupaj dobro premešamo z mešalnikom, da dobimo enotno in gladko zmes.
Pečico ogrejemo na 160 °C. Pekač dobro namažemo z maslom in vanj vlijemo čokoladno zmes. V večji skledi zmešamo kremni sir, maslo in koruzni škrob, dokler ne dobimo enotne kremaste zmesi. Z metlico vmešamo še kondenzirano mleko, eno jajce in vanilijev ekstrakt. Kremasto zmes enakomerno prelijemo čez čokoladno plast v pekaču.
Pekač potisnemo v ogreto pečico in pečemo 40 minut. V kozici raztopimo mlečno čokolado, tej pa primešamo mleko. Ko dobimo ne preveč tekočo zmes, to prelijemo in razporedimo čez pečene brownije. Brownije nato dobro ohladimo. Ohlajene narežemo na kvadratke in postrežemo.
Brownije shranjujemo v dobro zatesnjenih plastičnih posodicah, saj se drugače v hladilniku izsušijo in izgubijo pravi okus. V skrinji bodo počakali od 4 do 6 mesecev.
Pekač pred peko obložimo s peki papirjem – prihranil nam bo čas za čiščenje.
Pečene brownije kratek čas pustimo počivati v pekaču, da se nekoliko ohladijo, in jih šele nato narežemo.
Če dodamo v testo za brownije oreščke, so najboljši popraženi grobo mleti oreščki.
Za izboljšanje okusa prelijemo čez brownije čokoladni preliv (sladki greh) ali kakšno domačo marmelado.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1603.73 KJ | 2635.59 KJ | 19.17 % | 31.5 % |
| 383.3 kCal | 629.92 kCal | 19.17 % | 31.5 % | |
| Beljakovine | 4.87 g | 8 g | 9.74 % | 16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 36.36 g 25.05 g | 59.75 g 41.17 g | 13.47 % | 22.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 23.73 g 13.79 g | 39 g 22.67 g | 33.9 % 68.95 % | 55.71 % 113.35 % |
| Vlaknine | 1.98 g | 3.25 g | 7.92 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.18 mg | 3.58 mg | ||
| Magnezij | 44.17 mg | 72.58 mg | ||
| Kalij | 221.03 mg | 363.25 mg | ||
| Kalcij | 61.56 mg | 101.17 mg | ||
| Fosfor | 119.87 mg | 197 mg | ||
| Cink | 0.61 mg | 1 mg | ||
| Selen | 9.74 mg | 16 mg | ||
| Vitamin A | 578.11 iu | 950.08 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.51 mg | 0.83 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
